Oleh kerana kenaikan harga tepung dan kos perbelanjaan lain di Halk Ekmek, anak syarikat Istanbul Metropolitan Municipality, harga roti meningkat dari 75 kurus menjadi 1 TL.
Istanbul Halk Ekmek, buat kali terakhir, membuat pelarasan harga untuk roti gandum biasa dan gandum 2,5 tahun yang lalu.
Kenaikan tepung dan perbelanjaan kos lain selama 32 bulan tidak ditunjukkan dalam harga. Kenaikan harga menjadi mustahak kerana kenaikan dalam pengagihan, kos tenaga kerja dan tenaga, yang merupakan input penting lain dalam kos roti.
Harga tepung, bahan mentah utama roti, meningkat 2018 peratus antara Februari 2020 dan September 85.
Dalam 32 bulan terakhir, elektrik meningkat sebanyak 133 peratus, gas asli sebanyak 91 peratus dan upah pekerja sebanyak 50 peratus.
Telah menjadi tidak dapat dielakkan untuk membuat penyesuaian harga untuk menawarkan roti yang sihat dan murah kepada penduduk Istanbul.
Harga roti biasa dan gandum yang dijual dengan harga 75 kuruş di bufet Halk Ekmek telah menjadi 19 TL pada 2020 September 1.
Walaupun 200 gram roti kini dijual dengan harga 1,75 TL di Istanbul, 250 gram roti gandum biasa dan utuh dijual dengan harga 1 TL di Halk Ekmek.
Jadilah yang pertama memberi komen