Ahli diet Salih Gürel memberikan maklumat penting mengenai subjek tersebut. Di negara kita, orang-orang segera beralih ke garam tanpa merasakan makanan. Garam 3,5 kali lebih banyak diambil daripada jumlah garam yang biasa dimakan. Tubuh manusia memerlukan mineral natrium yang sangat rendah. Walaupun pengambilan natrium yang tinggi diketahui menyebabkan masalah kesihatan yang serius, banyak orang di dunia mengambil jumlah natrium yang jauh lebih tinggi daripada yang sepatutnya.
Salah satu peraturan gaya hidup sihat adalah dengan mengambil garam untuk memenuhi keperluan natrium harian. Keperluan natrium harian ialah 2400 miligram. Jumlah ini dapat dipenuhi dengan sekitar 5 gram garam sehari. Dalam kajian yang dilakukan di negara kita, lelaki mengambil 19.3 gram garam sehari dan wanita 16.8 gram. Jumlah penggunaan purata mencapai 18 gram. Dengan kata lain, kita mengambil kira-kira 4 kali jumlah garam yang perlu kita ambil. Keadaan ini menakutkan.
Dari segi penggunaan di antara wilayah, Anatolia Tengah dan Wilayah Mediterranean memimpin jalan. Aegean Region berada di tempat terakhir dalam ranking. Penggunaan garam per kapita di Eropah adalah sekitar 10 gram. Sebilangan pengambilan natrium berasal dari struktur semula jadi makanan, sebahagian besar dari makanan siap pakai (70%), dan sebahagian dari makanan yang disediakan di rumah.
Terdapat hubungan erat antara pengambilan garam dan hipertensi. Selain itu, pengambilan garam yang berlebihan meningkatkan perkumuhan kalsium dalam air kencing, menyebabkan kehilangan kalsium dari tulang. Untuk mengurangkan penggunaan garam; Garam tidak boleh ditambahkan ke dalam hidangan tanpa mengira rasanya. Label produk siap dibeli mesti dibaca. Garam tidak boleh digunakan di atas meja. Rempah dan pasli, pudina, thyme, dill, adas, kemangi harus lebih disukai daripada garam. Acar, saus tomat, mustard, kicap, dll. Kandungan garam makanan terlalu tinggi. Makanan ini harus dielakkan atau dimakan dengan hemat. Anda mesti minum banyak air. Air umumnya mengandungi sedikit natrium. Penggunaan sayur dan buah harus ditingkatkan. Makanan segar dan kurang masin atau tanpa garam harus selalu disukai. Anda harus minum banyak air dan periksa kandungan natrium dalam botol dan air mineral dari label. Sekiranya makanan dimakan di luar rumah, makanan yang kurang masin harus lebih disukai. Oleh kerana garam juga hilang sekiranya cirit-birit, sebilangan garam harus diminum bersama air. Penggunaan garam dengan air harus ditingkatkan sedikit, kerana natrium hilang semasa latihan fizikal, dalam cuaca panas yang melampau atau ketika bersenam secara berlebihan.
Jadilah yang pertama memberi komen