Dalam bayangan pandemi, masih ada beberapa hari lagi untuk Ramadan Dalam ketidakpastian pandemi yang secara radikal mengubah tabiat hidup seharian kita dan mempengaruhi kebiasaan makan kita, kita perlu memperhatikan beberapa peraturan di meja buka puasa pada bulan Ramadan.
Akademi Dr. Şinasi Boleh (Kadıköy) Pakar Pemakanan dan Diet Hospital Ece ,nş, yang menyatakan bahawa beberapa peraturan tidak diambil kira di meja buka puasa setelah lama kelaparan, dan bahawa kita tidak keberatan untuk memakan makanan yang kita inginkan, dalam jumlah yang kita inginkan, “Namun , gaya makan ini yang kelihatan tidak bersalah; Ia boleh menyebabkan beberapa masalah dari kembung perut, gas dan pencernaan hingga pedih ulu hati dan kenaikan berat badan! Walaupun sangat penting untuk menu iftar sihat dan memperhatikan beberapa peraturan dan tidak mengganggu perut dan usus, mengawal kalori dalam makanan iftar juga memainkan peranan penting dalam mencegah kenaikan berat badan yang tidak sihat. " kata. Ece Önş, Pakar Pemakanan dan Diet, menjelaskan peraturan pinggan iftar yang sihat dalam pandemi, dan memberikan amaran dan cadangan penting.
Rehatkan 10-15 minit sebelum memulakan makanan utama.
Oleh kerana ia adalah makanan pertama setelah lama kelaparan, lebih baik membahagikan iftar kepada dua. Selepas air, anda harus memilih salah satu sup, keju, zaitun dan kurma dan berehat selama 15 minit selepas anda berbuka puasa dan memakan makanan utama anda selepas itu. Berkat langkah ini, gula darah anda akan naik lebih sekata.
Pilih makanan ringan
Memulakan makanan iftar secara perlahan dengan makanan ringan, bahagian kecil, akan menyiapkan perut anda, yang telah lama kosong, untuk makanan utama; Dengan cara ini, ia akan mengelakkan anda daripada menghadapi masalah seperti gangguan pencernaan, pedih ulu hati, sakit perut kram, masalah usus, masalah gas, refluks, gastritis, muntah, mual, mengantuk dan kelemahan yang mungkin berlaku selepas makan.
Masukkan pulpa di pinggan anda
Terutama menjelang pertengahan bulan Ramadhan, kita melihat bahawa banyak orang yang berpuasa mengalami masalah sembelit. Keadaan ini berlaku dengan melambatkan pergerakan usus kerana kelaparan yang lama, tetapi kita juga dapat melambatkan pergerakan usus kita dengan memakan pulpa yang tidak mencukupi. Atas sebab ini, untuk kesihatan usus anda, pastikan untuk memasukkan salad, hidangan sayur-sayuran dengan minyak zaitun dan biji-bijian di atas meja iftar anda. Mengonsumsi buah segar dan kefir atau yogurt pada makanan ringan anda 1,5-2 jam selepas iftar juga akan memberi kesan positif pada usus anda.
Sediakan meja tanpa lemak
Jangan lupa bahawa puasa digunakan untuk meningkatkan kesedaran tentang kelaparan dan kemiskinan, dan cobalah untuk menyediakan meja yang lebih ramping, jauh dari banyak dan jenis yang sesuai untuk sudut pandang ini. Jadual dengan pilihan biasa seperti sup, hidangan daging rendah lemak yang dimasak di dalam ketuhar atau di dalam periuk, hidangan sayur-sayuran dengan minyak zaitun atau salad dan yoghurt akan jauh lebih baik untuk perut dan badan anda.
Ambil karbohidrat yang sihat
Dengan berpuasa yang berpanjangan, gula darah anda akan turun hingga jam buka puasa dan badan akan menginginkan makanan karbohidrat membetulkannya. Ya, anda perlu mengambil karbohidrat di dalam pinggan iftar anda, tetapi ketika ini, apabila anda memilih karbohidrat sederhana seperti roti putih, nasi pilaf, kentang, jagung di pinggan anda, gula darah anda akan naik dengan cepat dan akan menyebabkan kembung, kelemahan atau bahkan mengantuk selepas makan. Atas sebab ini, akan menjadi langkah kesihatan yang sangat penting untuk memilih biji-bijian seperti sup, bulgur, soba, roti gandum atau pitas yang terbuat dari tepung gandum untuk menaikkan gula darah anda secara seimbang dan tidak membosankan badan.
Sediakan pinggan anda terlebih dahulu
Oleh itu, Pakar Pemakanan dan Pemakanan, jauhkan dari pemikiran "Saya berpuasa pula, sekarang saya dapat makan apa sahaja" tanpa melupakan bahawa puasa adalah ibadah. Pemikiran ini boleh mendorong anda makan kalori yang tidak normal. Perkara penting lain adalah menyediakan hidangan di atas meja anda dalam bahagian sederhana terlebih dahulu dan tidak selalu memakannya semasa makan iftar. Dengan langkah ini, anda dapat mengurangkan kalori yang akan anda makan hampir separuh. " kata.
Ambil sumber protein yang berkualiti
Tubuh, yang lapar sepanjang hari, menggunakan karbohidrat dan lemak sebagai bahan bakar utama untuk aliran tenaganya. Kemudian, ketika tempoh lapar meningkat, kita tahu bahawa protein dalam badan anda juga digunakan untuk aliran tenaga. Ini dapat meningkatkan kehilangan otot, dan juga mempengaruhi sistem imun. Atas sebab ini, anda harus membahagikan protein yang diperlukan oleh badan anda setiap hari menjadi iftar, sahur dan makanan ringan secara seimbang. Di pinggan iftar anda, makanan utama yang terdiri daripada daging merah, ayam, ikan atau kekacang harus disertakan dengan protein kumpulan susu seperti yoghurt, tzatziki dan ayran. Anda boleh memasak makanan anda dengan rempah jintan dan minum teh adas sejurus selepas berbuka puasa untuk mengurangkan bahan pembentuk gas makanan.
Lebih suka pencuci mulut susu
Pakar Pemakanan dan Diet Ece Dnş “Pencuci mulut sangat diperlukan untuk menu iftar, tetapi apabila dimakan secara rutin setelah setiap kali makan puasa, makanan ini akan meningkatkan pengambilan kalori kosong dan mempercepat kenaikan berat badan. Pencuci mulut harus disukai hanya 2 atau 3 hari seminggu; Sebagai alternatif, pencuci mulut susu dengan gula rendah dan pencuci mulut buah harus lebih disukai daripada pencuci mulut berat dengan sirap. kata.
Jadilah yang pertama memberi komen