Makanan yang Mencegah Kekurangan Zat Besi dan Anemia

Kekurangan zat besi, yang merupakan mineral yang sangat penting bagi tubuh manusia; Ia boleh menyebabkan kelemahan, keletihan dan kesan buruk pada sistem imun.

Yayasan Sabri Ülker menarik perhatian kepada pentingnya mengkonsumsi makanan kaya zat besi seperti daging merah, jeroan, telur, sayuran berdaun hijau gelap, biji-bijian, molase dan buah kering dan menambahkan: "Penggunaan makanan ini bersama dengan vitamin C meningkatkan penyerapan dan penggunaan zat besi dalam badan. Contohnya, makan salad hijau bersama daging merah semasa makan malam membolehkan anda mendapat lebih banyak faedah daripada zat besi dalam daging merah. "

Pertubuhan Kesihatan Sedunia menyatakan bahawa hemoglobin dalam darah kurang dari 15 g / dL (gram per desiliter) pada lelaki berusia lebih dari 13 tahun, di bawah 15 g / dL pada wanita berusia lebih dari 12 tahun dan wanita yang tidak hamil, dan 11 g / dL pada wanita hamil.Dia menggambarkannya sebagai di bawah umur. Kekurangan zat besi dan anemia kekurangan zat besi adalah dua definisi yang berbeza. Penurunan jumlah zat besi dalam badan bermaksud kekurangan zat besi. Pada peringkat awal kekurangan zat besi, anemia belum berlaku. Sebaliknya, anemia kekurangan zat besi digunakan untuk keadaan di mana anemia berkembang sebagai akibat kekurangan zat besi yang mengurangkan pengeluaran eritrosit (sel darah merah merah). Tubuh memerlukan zat besi untuk membuat myoglobin, protein dalam sel otot. Zat besi juga merupakan mineral penting untuk enzim yang melakukan beberapa reaksi kimia penting dalam badan.

Biasa pada wanita pramenopause

Zat besi juga diperlukan untuk hemoglobin, yang bertanggungjawab membawa oksigen ke dalam sel darah merah badan. Sekiranya tahap zat besi terlalu rendah, ia boleh menyebabkan anemia kekurangan zat besi. Anemia kekurangan zat besi boleh menyebabkan kelemahan, keletihan dan gangguan sistem imun kerana pengangkutan oksigen ke tisu yang tidak mencukupi. Kekurangan zat besi adalah antara masalah kesihatan yang penting di negara kita, terutama pada wanita yang mengandung anak. Dalam tempoh ini, purata pengambilan zat besi harian ialah 9.9 mg, dan jumlah yang disyorkan ialah 14-18 mg. Kekurangan zat besi boleh berlaku pada bayi, remaja dan wanita hamil kerana pertumbuhan badan yang cepat. Ia lebih biasa, terutama pada wanita pra-menopaus, dengan kehilangan zat besi akibat kehilangan darah kronik semasa haid.

Jangan mengabaikan molase untuk sarapan!

Pengambilan daging merah kaya, zat besi, telur, sayur-sayuran berdaun hijau gelap, biji-bijian, molase dan buah kering dapat membantu mencegah kekurangan zat besi. Namun, pengambilan makanan kaya zat besi dengan vitamin C meningkatkan penyerapan dan penggunaan zat besi dalam badan. Sebagai contoh, memakan salad hijau bersama daging merah semasa makan malam membolehkan anda mendapatkan lebih banyak zat besi dalam daging merah. Jeruk, limau gedang, lemon, kiwi, lada merah, pasli, brokoli dan lada hijau menonjol sebagai makanan yang kaya dengan vitamin C.