"Final Harvest Project", yang dianjurkan bekerjasama dengan Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB, Kementerian Pertanian dan Perhutanan, dan Persatuan Pengeksport Buah dan Sayuran Segar Aegean, kali ini dilaksanakan sebagai penuaian pertama dalam jeruk keprok.
Tangerin yang dituai oleh anggota Persatuan Sukarelawan Damla Antarabangsa dari seluruh pelosok Turki di Gümüldür, salah satu titik penting dalam pengeluaran jeruk kepunyaan Turki, dibawa kepada mereka yang memerlukan.
Dalam panel dalam talian yang diatur dengan tema "Meninggalkan Makanan di Belakang" semasa Tangerine Harvest, apa yang harus dilakukan untuk mencegah kehilangan makanan di Turki dibincangkan.
Dengan menyatakan bahawa jumlah kerugian dalam fasa pengeluaran pertanian rantaian bekalan makanan di Turki adalah kira-kira 13,7 juta tan, Presiden Persatuan Pengeksport Buah dan Sayuran Aegean Aegean Hayrettin Aircraft menunjukkan bahawa terdapat kerugian sebanyak 9,48 juta tan buah dan pengeluaran sayur-sayuran.
"Jumlah pengeluaran buah-buahan dan sayur-sayuran Turki adalah sekitar 53 juta tan, dan kerugian produk pasca panen di antara 15-50 persen bergantung pada spesies dan varieti," kata Aircraft, "Kerugian pada buah dan sayur-sayuran muncul di banyak peringkat rantai dari penuaian hingga penggunaan. Pengeluaran yang tidak dirancang, penuaian produk yang ceroboh, keadaan penyimpanan yang tidak baik, pembungkusan yang tidak mencukupi, pemecahan rantai sejuk semasa pengangkutan, keadaan yang tidak sesuai dalam proses penjualan atau pemanjangan tempoh penjualan adalah faktor utama kehilangan produk sehingga sampai kepada pengguna . Apabila tabiat penggunaan yang salah ditambahkan ke kerugian ini, beberapa produk mungkin mengalami kerugian hingga 40 persen.
Produk yang tidak sesuai untuk pengeluaran meja boleh ditujukan kepada industri
Dengan menyatakan bahawa adalah mungkin untuk mewujudkan peluang pengeluaran alternatif untuk kerugian tersebut, Uçar melanjutkan kata-katanya sebagai berikut: "Pertama sekali, produk yang tidak memenuhi standard yang diperlukan untuk pengeluaran meja digunakan dalam pengeluaran untuk industri, dan produk industri ini hasilkan pertukaran wang asing negara kita dengan ketara melalui eksport. Baja boleh dihasilkan dari sisa buah dan sayur, kecuali kawasan pengeluaran industri seperti jus buah, makanan dalam tin dan jem. Alternatif penting dapat dibuat untuk pengeluaran bioenergi. Dengan usaha bersama kedua-dua institusi awam dan sektor swasta, kemungkinan sisa-sisa buah dan sayur dapat dinilai dengan cara ini. Terdapat contohnya di luar negara. Tetapi saya rasa sangat penting bagi kita untuk memikirkan bagaimana kita dapat meminimumkan sampah serta mengembangkan kawasan pengeluaran alternatif daripada sampah. Untuk ini, untuk meminimumkan kadar kerugian yang saya sebutkan pada awal pidato saya, kerja kesedaran dan latihan yang luas dapat dilakukan dari teknik penuaian hingga penyemburan, dari para pegawai di kemudahan penyimpanan dan pembungkusan hingga sektor peruncitan. "
Kemudahan penyimpanan harus didirikan dekat dengan perniagaan
Dengan memperhatikan bahawa kerugian dalam masa pasca panen memiliki tempat penting dalam kerugian di sektor buah-buahan, Ketua Plane mengatakan, “Ini menyebabkan penurunan jumlah produk berkualiti tinggi. Hasilnya, kos meningkat dan memberi kesan negatif terhadap daya saing kita. Secara umum, walaupun perusahaan kami mempunyai kawasan penyimpanan yang mencukupi, beberapa gangguan fisiologi mungkin berlaku semasa proses penyimpanan apabila terdapat permintaan yang terlalu banyak di pasar dan ketika ladang / kebun tidak dituai tepat pada waktunya. Memandangkan kesan tidak menuai tepat pada waktunya; Dengan penyertaan kota, kemudahan penyimpanan dapat dibangun di kawasan yang berdekatan dengan perniagaan. Oleh itu, kerugian makanan kerana masa menuai dikurangkan. Begitu juga, kerugian di pasar buah-buahan dan sayur-sayuran dapat mencapai tahap tinggi, terutamanya kerana infrastruktur yang tidak mencukupi. Untuk mencegahnya, sangat penting untuk membuat penyimpanan sejuk untuk menyimpan jumlah yang mencukupi di pasar buah-buahan dan sayur-sayuran.
Rantai sejuk tidak boleh putus
Menekankan bahawa rantai sejuk tidak boleh dipecah dari penuaian hingga eksport atau penggunaan untuk menyampaikan buah dan sayur-sayuran kepada pengguna dengan cara yang sihat, Uçar berkata, “Sayangnya, kita menyaksikan bahawa rantai sejuk itu banyak kali putus semasa pengangkutan sehingga mencapai tahap eksport. Apabila ini berlaku, terdapat kehilangan kualiti dalam produk kami. Walaupun pelaburan infrastruktur yang akan dilakukan untuk menghilangkan masalah infrastruktur ini kelihatan mahal, Kementerian Pertanian dan Perhutanan, TUBITAK, Agensi Pembangunan dan Organisasi Antarabangsa meminta pelaburan ini. Sebagai industri, kita harus lebih dekat dengan panggilan ini dan menghasilkan projek dengan perusahaan sektor swasta, "katanya.
Özen: "Semua orang menang dengan projek ini"
Menyatakan bahawa mereka bertujuan untuk mencegah pembaziran makanan dalam Projek Tuai Akhir Sukarela, dengan logik "Simpan Makanan, Lindungi Meja Anda", Pengarah Provinsi Pertanian dan Perhutanan İzmir Mustafa Özen menyatakan bahawa satu pertiga daripada produk yang dihasilkan di Turki hilang tanpa penggunaan . Özen berkata, "Ini adalah sosok yang sangat serius, kita perlu meminimumkannya. Pengeluar tidak menuai produk yang tidak mempunyai nilai ekonomi dan tidak lagi bernilai penjualan dan pemasaran. Terdapat kelemahan teknikal untuk ini juga. Perosak pada tanaman menggunakan produk yang tidak dituai untuk menghabiskan musim sejuk. Walaupun anda tidak akan menjual produk ini, yang selalu kami sampaikan kepada pengeluar, jangan tinggalkannya di cawangan, jangan tinggalkan yang jatuh di bawahnya, bawa mereka dari ladang. Dengan penuaian terakhir ini, kita telah melakukan begitu sahaja. Kami memberikan produk yang kami tuai dengan pelajar sukarelawan universiti kami secara percuma kepada mereka yang memerlukan melalui yayasan di Daerah Konak kami. Di sini kami menggabungkan banyak faedah sejak awal. Kami berdua mencegah sampah, menghantar produk kepada mereka yang memerlukan, menuai hasil sukarelawan, dan juga mencegah organisma berbahaya, yang telah kami katakan selama bertahun-tahun, daripada menggunakan produk yang ditinggalkan di kebun sebagai tuan rumah. Kami mengeluarkan produk ini dari ladang, "katanya.
Pelakon dan aktivis Zeynep Tuğçe Bayat, Ketua Jabatan Harmonisasi EU Kementerian Pertanian dan Perhutanan Zeynep Özkan, Presiden Persatuan Penyelamat Makanan Berat İnci, Presiden Majlis Bandaraya Beylikdüzü Elif Necla Türkoğlu dan Tangerine Producer Sabri Çetin mengambil bahagian sebagai penceramah di panel mereka Meninggalkan Makanan ”.
Jadilah yang pertama memberi komen