Universiti Üsküdar, Fakulti Sains Kesihatan, Jabatan Pemakanan dan Dietetik. Ahli Fakulti Pınar Hamurcu berkongsi maklumat penting tentang pemakanan kanak-kanak dengan Gangguan Spektrum Autisme.
Diandaikan terdapat 550 ribu individu yang didiagnosis dengan autisme dan sekitar 0 ribu kanak-kanak dalam kumpulan umur 14-150 di Turki. Pakar menyatakan bahawa kejadian autisme adalah 3-4 kali lebih tinggi pada kanak-kanak lelaki berbanding kanak-kanak perempuan, dan kanak-kanak autisme cenderung makan lebih banyak daripada kanak-kanak yang sihat. Pakar berkongsi pilihan diet yang boleh diaplikasikan dengan menekankan bahawa individu autisme mengalami banyak kekurangan vitamin dan mineral akibat usus mereka sangat telap dan sangat selektif dalam pemakanan.
Universiti Üsküdar, Fakulti Sains Kesihatan, Jabatan Pemakanan dan Dietetik. Ahli Fakulti Pınar Hamurcu berkongsi maklumat penting tentang pemakanan kanak-kanak dengan Gangguan Spektrum Autisme.
Dr. Pınar Hamurcu berkata bahawa Autism Spectrum Disorder (ASD) ditakrifkan oleh Persatuan Psikologi Amerika sebagai "keadaan perkembangan saraf yang berlaku pada awal kanak-kanak, dicirikan oleh tingkah laku terhad dan berulang dalam komunikasi lisan dan bukan lisan (tingkah laku) dan kawasan minat". .
54 dalam setiap 1 kanak-kanak mempunyai Gangguan Spektrum Autisme
Menyatakan bahawa data Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) melaporkan bahawa 54 daripada setiap 1 kanak-kanak berumur sekolah di seluruh dunia hari ini, Gangguan Spektrum Autisme dilihat. Ahli Fakulti Pınar Hamurcu berkata:
“Insiden autisme adalah 3-4 kali lebih tinggi pada kanak-kanak lelaki berbanding kanak-kanak perempuan. Dalam skop Projek Saringan Autisme Turki 2015, 44 daripada 45 kanak-kanak didapati berada dalam kumpulan berisiko. Platform Autisme mengandaikan bahawa hari ini terdapat 4 ribu individu yang didiagnosis dengan autisme dan sekitar 605 ribu kanak-kanak dalam kumpulan umur 550-0. Apabila ibu bapa, adik beradik dan saudara terdekat individu yang mempunyai autisme diambil kira, lebih daripada 14 juta individu yang terjejas oleh autisme disebut di Turki. Walaupun tidak pasti, pendapat bahawa faktor genetik berkesan dalam autisme adalah dominan. Di samping itu, dinyatakan bahawa faktor persekitaran seperti virus, pendedahan radiasi dan penggunaan dadah juga berkesan. Di samping itu, kepekaan otak terhadap bahan toksik dan pendedahan pranatal juga dianggap dikaitkan dengan autisme di kemudian hari.
Makanan khas perlu disediakan untuk kanak-kanak autisme
Menyatakan bahawa kanak-kanak autisme mempunyai kecenderungan untuk makan lebih daripada kanak-kanak yang sihat, Hamurcu berkata, “Keadaan ini baru-baru ini menjadi isu yang menonjol dalam literatur tentang masalah tingkah laku pemakanan. Kesusasteraan menunjukkan bahawa kanak-kanak autisme menolak banyak makanan, memerlukan alat makan khas, memerlukan penyediaan makanan khas, mempunyai keutamaan makanan yang sangat sempit dan tingkah laku pemakanan yang unik. Dilaporkan bahawa masalah pemakanan yang paling biasa pada kanak-kanak ini ialah penolakan makanan dan himpunan makanan yang terhad, dan keadaan ini dikaitkan dengan masalah deria. Walaupun masalah pemakanan yang sama hilang dengan usia pada kanak-kanak dengan perkembangan normal, masalah itu terus meningkat pada kanak-kanak autisme. berkata.
Mereka kekurangan vitamin dan mineral
Menyatakan bahawa individu dengan autisme kekurangan banyak vitamin dan mineral akibat kebolehtelapan usus mereka dan mereka sangat selektif dalam pemakanan, Dr. Pensyarah Pınar Hamurcu bercakap tentang pelbagai pendekatan rawatan dalam sokongan pemakanan seperti berikut:
Diet bebas gluten-kasein
Bijirin dan produk, yang mempunyai tempat penting dalam pemakanan, dikecualikan daripada diet dalam beberapa penyakit kerana kandungan gluten. Diet bebas gluten tanpa gandum, rai, barli dan kadangkala oat, yang merupakan satu-satunya pilihan rawatan untuk penyakit seliak, juga digunakan pada individu yang didiagnosis dengan autisme. Di samping itu, disebabkan oleh kasein dalam susu, adalah dianggap bahawa mengeluarkan semua susu dan produk tenusu seperti keju, yogurt dan susu mentega daripada diet individu yang mempunyai autisme akan berkesan.
Dalam kajian yang dijalankan pada tahun 2012, 293 kanak-kanak autisme dan keluarga mereka telah dimasukkan ke dalam kajian dan 223 kanak-kanak mengambil bahagian dalam kajian itu diberi diet bebas kasein/bebas gluten sepenuhnya, manakala 70 kanak-kanak diberi diet separa. Telah ditentukan bahawa kanak-kanak yang gluten dan kaseinnya dihadkan sepenuhnya selepas diet mengalami penurunan dalam gejala gastrousus mereka, alahan makanan, kepekaan terhadap makanan, dan peningkatan dalam tingkah laku psikologi dan sosial mereka berbanding kumpulan yang separa terhad.
Diet Ketogenik
Walaupun hubungan antara autisme dan epilepsi dilihat sebagai kompleks, kajian mendedahkan bahawa individu dengan ASD adalah 3 – 22 kali lebih terdedah kepada epilepsi berbanding individu biasa. Diet ketogenik, yang ditakrifkan sebagai kaedah terapeutik untuk mengurangkan bilangan dan keterukan sawan epilepsi, dilaporkan mempunyai kesan positif ke atas tingkah laku berkaitan keadaan mental dan hiperaktif. Walaupun lemak membekalkan sebahagian besar tenaga dalam diet ketogenik, protein adalah bahagian minimum keperluan harian dan karbohidrat sangat terhad.
Dalam kajian pertama mengenai subjek ini, 4 kanak-kanak dengan ASD, berumur 10 hingga 30 tahun, telah menggunakan diet John Radcliffe, yang merupakan versi diet ketogenik yang diubah suai, pada selang 6 minggu, dan diet kawalan biasa selama 4 minggu. , selama 2 bulan. Daripada 18 kanak-kanak yang telah mematuhi diet pada akhir kajian, 10 menunjukkan peningkatan tingkah laku yang sederhana atau ketara mengikut pemarkahan 'Childhood Autism Rating Scale'.
Diet Karbohidrat Khas
Walaupun karbohidrat kompleks dihadkan dalam diet, karbohidrat ringkas dikecualikan sepenuhnya. Pendapatnya ialah Diet Karbohidrat Khas memberi kesan positif terhadap pelbagai penyakit seperti sindrom usus besar (IBS), penyakit seliak dan autisme.
Tujuan diet ini adalah untuk mengawal dinding usus yang rosak dan pertumbuhan bakteria, untuk menyekat jenis karbohidrat yang dimakan oleh patogen usus, dan dengan itu memulihkan flora usus. Diet menggalakkan penggunaan makanan yang ditapai, terutamanya yogurt buatan sendiri dan probiotik. Walaupun kanji diharamkan, ia terutamanya terdiri daripada daging, ayam, ikan, telur, sayur-sayuran, buah segar, kacang dan biji minyak. Diet bermula dengan pengambilan nutrien yang terhad dan meningkat secara beransur-ansur apabila saluran usus sembuh.
Diet Feingold
Fenol ialah sebatian organik yang terdapat secara semula jadi dalam salisilat dan boleh dihasilkan secara buatan. Fenol digunakan sebagai pewarna dan bahan tambahan makanan pengawet. Dilaporkan bahawa bahan tambahan makanan ini boleh menyebabkan hiperaktif pada kanak-kanak.
Adalah difikirkan bahawa mengeluarkan makanan yang mengandungi pewarna dan pengawet atau makanan yang mengandungi salisilat semulajadi seperti tomato daripada diet kanak-kanak autisme akibat kecacatan enzim phenol sulfide transferase (PST) memberi kesan positif. Atas sebab ini, makanan yang mengandungi pewarna, perasa, pengawet dan pemanis hendaklah dikeluarkan daripada diet dan makanan yang mengandungi salisilat reaktif biasa seperti badam, epal, aprikot, strawberi, timun, kari dan rempah dan anggur yang serupa, kismis, oren, madu, pic, lada dan tomato harus dikecualikan. Sekatan makanan juga disyorkan.
Diet Ekologi Badan Candida
"Candida Albicans" ialah kulat seperti yis yang boleh menyebabkan jangkitan, terutamanya pada individu yang lemah imun. Pertumbuhan berlebihan Candida telah dikaitkan dengan masalah seperti gangguan tumpuan, pencerobohan dan tingkah laku hiperaktif yang dilihat pada kanak-kanak autisme, dan juga boleh berlaku dengan sakit kepala, masalah perut, sakit gas, keletihan atau kemurungan. Diet Ekologi Badan Candida, untuk mencegah penyebaran Candida, untuk menyokong kesihatan usus dan mengekalkan keseimbangan asid / bes; Ia mengandungi makanan yang mudah dihadam, ditapai dengan atau tanpa keasidan rendah, gula dan kanji rendah, dan cadangan pemakanan pepejal yang lain. Sauerkraut mentah dan sayur-sayuran kultur lain mengandungi banyak makanan yang ditapai, seperti kefir dan yogurt yang dibuat dengan susu bukan haiwan. Selain bebas gluten, ia bebas beras, bebas jagung, dan bebas soya. Hanya beberapa makanan seperti quinoa, millet, gandum penuh dan amaranth dibenarkan dalam diet.
Menghapuskan Diet Alahan
Sensitiviti makanan sering ditemui pada individu autisme disebabkan oleh kelainan pada sistem penghadaman dan imun. Karbohidrat atau asid amino yang tidak dicerna menyebabkan bakteria berfaedah dalam usus bertindak balas terhadap unsur-unsur ini. Atas sebab ini, adalah disyorkan untuk menentukan masalah dengan melakukan ujian yang diperlukan untuk alahan atau intoleransi makanan, atau disyorkan untuk mengeluarkan makanan yang disyaki daripada diet selama 2 minggu dan memerhatikan gejala alahan apabila makanan yang sama ditambah kepada diet lagi. Makanan yang perlu dikecualikan daripada diet termasuk susu, gandum, soya, telur, kacang tanah, kacang, ikan dan kerang.
diet rendah oksalat
Adalah dipercayai bahawa hiperoksalemia dan hyperoxaluria mungkin memainkan peranan dalam patogenesis autisme. Dalam kajian yang dijalankan untuk mengkaji metabolisme oksalat pada kanak-kanak dengan ASD, paras oksalat diukur 2.5 kali lebih tinggi dalam air kencing dan 3 kali lebih tinggi dalam plasma berbanding kumpulan kawalan pada kanak-kanak dengan ASD. Makanan yang kaya dengan oksalat (bayam, koko, teh hitam, buah tin, kulit limau, epal hijau, anggur hitam, kiwi, tangerin, strawberi, oat, gandum, millet, kacang tanah, gajus, hazelnut, badam, beri biru) adalah rendah dalam diet. Terdapat pendapat bahawa ia mungkin berfaedah untuk memberikannya dalam kuantiti yang banyak.
Jadilah yang pertama memberi komen