Pakar Pemakanan Pusat Pemakanan dan Dietetik Hospital Universiti Timur Berdekatan Banu Özbingül Arslansoyu menekankan kepentingan sistem imun yang kuat untuk melindungi daripada penyakit biasa semasa musim sejuk, dan membuat cadangan tentang banyak isu daripada suplemen vitamin dan mineral kepada kriteria pemakanan yang mencukupi dan seimbang.
Mengingatkan bahawa sistem imun, yang merupakan mekanisme pertahanan badan kita, melindungi badan kita daripada bahan asing seperti virus, bakteria, kulat dan parasit yang boleh menyebabkan jangkitan, Pakar Diet Pusat Pemakanan dan Dietetik Hospital Universiti Timur Dekat Banu Özbingül Arslansoyu menarik perhatian kepada kepentingan sistem imun yang kuat untuk kehidupan yang sihat. Pakar Diet Banu Özbingül Arslansoyu; "Sistem imun tidak boleh diperkuatkan dengan pemakanan sehala atau hanya suplemen vitamin."
Pakar Diet Banu Özbingül Arslansoyu, yang berkata bahawa sistem imun yang kuat harus disokong dengan makanan semula jadi, berkata bahawa kepentingan pemakanan yang mencukupi dan seimbang adalah sangat baik untuk dilindungi daripada jangkitan saluran pernafasan atas atau untuk mengatasi penyakit dalam masa yang lebih singkat, apabila musim sejuk mula terasa.
Banu Özbingül Arslansoyu berkata, "Pemakanan yang mencukupi dan seimbang adalah salah satu faktor terpenting yang menyokong sistem imun dan meningkatkan kualiti hidup," dan mengatakan bahawa sistem imun orang yang mempunyai pemakanan yang tidak mencukupi dan tidak seimbang adalah lebih lemah, dan imuniti. sistem tidak boleh diperkuatkan dengan pemakanan sehala atau hanya suplemen vitamin. Banu Özbingül Arslansoyu berkata, “Kekuatan sistem imun bergantung pada makanan yang diambil, jumlah karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral yang diambil. Tidak boleh dilupakan bahawa tidak ada unsur yang dapat berfungsi sendirian dalam tubuh. Contohnya, sesetengah mineral memerlukan vitamin untuk penyerapan yang lebih baik, dan sesetengah vitamin memerlukan lemak. Oleh itu, daripada beralih kepada makanan atau suplemen vitamin tertentu untuk menguatkan sistem imun, program pemakanan yang mencukupi dan seimbang harus diwujudkan dan semua kumpulan makanan harus dimasukkan ke dalam diet harian. Makanan dalam kumpulan daging, kumpulan tenusu, kumpulan buah-buahan dan sayur-sayuran dan kumpulan roti hendaklah dimasukkan ke dalam senarai pemakanan setiap hari. Oleh itu, semua unsur yang menjadikan sistem imun kuat diambil melalui makanan.
Vitamin dan mineral mana yang melakukan apa?
Banu Özbingül Arslansoyu, yang menyatakan bahawa pengambilan vitamin C yang mencukupi setiap hari memainkan peranan penting dalam menguatkan sistem imun, mengatakan bahawa oren adalah perkara pertama yang terlintas di fikiran apabila vitamin C disebut, dan keperluan vitamin C harian boleh bertemu dengan sebiji oren yang dimakan setiap hari. Banu Özbingül Arslansoyu menyatakan bahawa bahagian harian kiwi, tangerine atau brokoli boleh memenuhi keperluan harian. Banu Özbingül Arslansoyu berkata, "Vitamin C ialah vitamin sensitif yang hilang lebih awal." Dia berkata bahawa semasa anda memotong buah-buahan, memotongnya dengan pisau logam atau memerah jusnya, nilai vitamin C berkurangan, jadi buah-buahan dan sayur-sayuran harus dimakan tanpa menunggu selepas dihiris.
Mengatakan bahawa vitamin A, yang memainkan peranan penting dalam menguatkan sistem imun, kebanyakannya terdapat dalam makanan seperti ikan, hati, susu, kuning telur, bayam, dan lobak merah, Banu Özbingül Arslansoyu menyatakan bahawa satu kentang kecil cukup untuk memenuhi keperluan vitamin A harian. Mengenai vitamin, Arslansoyu berkata, “Oleh kerana kesan matahari yang tidak mencukupi pada bulan-bulan ini, pengambilan vitamin D adalah rendah. Vitamin D sangat penting dalam menguatkan sistem imun kita. Kekurangannya mengurangkan daya tahan kita terhadap penyakit. Ikan berlemak seperti salmon, tuna, sardin, telur dan hati adalah makanan yang mengandungi vitamin D. Tetapi tiada satu pun daripada mereka adalah sumber yang kaya. Tidak mustahil untuk menghapuskan kekurangan vitamin D dengan pemakanan harian. Sumber yang paling penting ialah matahari. Walau bagaimanapun, kekurangannya adalah perkara biasa pada hari-hari sejuk ini, apabila sedikit penggunaan matahari boleh dibuat. Vitamin B adalah vitamin lain yang menguatkan sistem imun. Ia ditemui dalam produk bijirin, susu dan produk tenusu, sayur-sayuran berdaun hijau, daging dan ikan. Walnut, hazelnut, badam, minyak bunga matahari dan minyak zaitun yang kaya dengan vitamin E juga perlu diambil dalam kuantiti yang mencukupi setiap hari. Biji minyak seperti walnut, hazelnut dan badam, yang akan dimakan pada siang hari sebagai makanan ringan, mempunyai kesan positif terhadap sistem imun.
Banu Özbingül Arslansoyu, yang menekankan bahawa zink, salah satu mineral, mempunyai peranan penting dalam menguatkan imuniti, dan besi, tembaga dan selenium juga diperlukan untuk sistem imun berfungsi dengan baik, berkata: udara, tanah, sama ada produk itu mentah atau matang, kaedah mengumpul produk, pengangkutan, penyimpanan dan sehingga sampai kepada kita.masa berlalu dsb. Beliau menyatakan bahawa faktor boleh menyebabkan kehilangan vitamin dan mineral, oleh itu, selain diet yang sihat, penggunaan pelbagai vitamin tambahan mungkin diperlukan pada masa tertentu di bawah kawalan doktor.
Kaedah memasak berkesan dalam meningkatkan atau mengurangkan nilai pemakanan.
Banu Özbingül Arslansoyu, yang menyatakan bahawa kaedah penyediaan dan memasak yang digunakan pada makanan boleh menyebabkan peningkatan atau penurunan nilai pemakanan, membuat cadangan berikut mengenai corak penggunaan makanan; “Makan sayur-sayuran dan buah-buahan mentah. Jangan kupas kulit kerang yang boleh dimakan. Jika pengelupasan diperlukan, kupasnya dengan nipis yang mungkin. Banyak vitamin dan mineral ditemui dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, terutamanya dalam daun luarnya, kulit atau tepat di bawah kulitnya. Bersihkan dahulu sayur-sayuran segar, basuh bersih-bersih di bawah air yang mengalir, kemudian potong dan masak dalam sedikit air. Sayuran berdaun hijau mempunyai kandungan air yang lebih tinggi daripada sayuran lain. Oleh itu, masak dengan sedikit atau tanpa air. Jangan rendam sayur lama-lama semasa membasuhnya. Potong sayur sejurus sebelum dimasak dan potong besar. Masak sayur dalam masa yang singkat supaya kesegarannya terpelihara. Nutrien seperti vitamin C dan beberapa vitamin B mudah hilang jika air masak tertumpah dan dimasak dalam keadaan haba yang tidak sesuai. Pastikan penutup periuk ditutup semasa memasak sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh itu, anda akan memendekkan masa memasak dan meminimumkan kehilangan nutrien.
Resipi teh dan kefir yang boleh anda sediakan di rumah untuk menguatkan sistem imun
Teh musim sejuk
Ia boleh disokong untuk menguatkan imuniti dengan teh herba yang disediakan dengan teh hijau, halia, madu, limau dan lada hitam. Teh hijau adalah bentuk teh hitam yang belum rosak dan tidak diproses secara semula jadi. Oleh itu, ia mengandungi banyak mineral dalam strukturnya. Dengan madu yang akan ditambah ke dalam teh, kedua-dua rasa teh dan kesan antioksidannya boleh ditingkatkan. Halia juga merupakan antioksidan yang baik seperti madu. Menggunakan serbuk segar dan bukannya serbuk memberikan lebih banyak manfaat.
Persediaan untuk
Masukkan 1 sudu teh hijau, 1 halia halia, 2-3 biji lada hitam besar ke dalam setengah liter air mendidih dan biarkan ia diseduh selama 4 minit. Tambah 1 sudu teh madu dan 2-3 titis lemon ke dalamnya dan makan.
kefir
Terima kasih kepada probiotik yang terkandung di dalamnya, ia menguatkan sistem imun. Kefir mengandungi semua nutrien yang terdapat dalam susu. Sesetengah penyelidik menganggap kefir adalah kunci kepada kehidupan di atas umur 80 tahun.
Membuat Kefir di Rumah
Bahan-bahan yang diperlukan untuk kefir, yang sangat mudah disediakan di rumah: 1 liter susu pada suhu bilik, yis kefir bersaiz walnut, balang kaca dan penapis plastik (produk logam menyebabkan yis rosak).
Persediaan untuk
Tambah yis kefir ke dalam susu dan campurkan dengan teliti dengan sudu kayu atau silikon tanpa merosakkan bijirin kefir. Tutup bekas dengan kain bersih. Biarkan ditapai sekurang-kurangnya 24 jam di tempat yang gelap pada suhu bilik. Selepas ditapai, lalukan melalui ayak dan ketepikan yis yang tinggal pada penapis untuk digunakan semula. Bahagian bawah penapis sedia untuk diminum. Ambil kefir yang anda akan simpan di dalam peti sejuk dalam masa 2 hari.
Jadilah yang pertama memberi komen