Pengerusi Lembaga Pengarah BigChefs Gamze, yang merupakan tetamu majalah Hello edisi November 2021, membuat kenyataan yang sangat istimewa kepada Gardenya Menekşe, salah seorang penulis Cizrelidergi. “Awak kata jalan panjang, awak jatuh, awak bangun. Apabila ditanya apa persinggahan anda yang seterusnya?” Cizreli menjawab, “Mari kita lihat apa yang akan dibawa oleh kehidupan. Kami sedang mengembangkan jenama. Pada masa ini kami mempunyai 70 cawangan. Matlamat kami adalah untuk mencapai 100 tahun hadapan. Kami berkembang sangat cepat. Selain itu, saya ada satu lagi matlamat. Sedikit lagi, saya ingin mencipta sebuah perkampungan gastronomi yang merangkumi ramai penduduk tempatan dari Aegean hingga Mesopotamia. Walaupun saya tidak menentukan lokasi dengan tepat, saya mempunyai projek di mana chef muda boleh dilatih di sekolah dapur dengan hotel dan restoran. Pada 2023, saya boleh meraikan ulang tahun ke-100 Republik kita dengan projek ini.”
Gamze Cizreli dilahirkan pada tahun 1968 sebagai anak bongsu daripada tiga anak kepada bapa ahli akademik dan ibu suri rumah. Cizreli, yang menghabiskan zaman kanak-kanaknya di Ankara, lulus dari Jabatan Pentadbiran Perniagaan METU pada tahun 3. Selepas tamat pengajian, beliau bekerja dalam projek industri pertahanan bersama Turki-Amerika. Menukar sektor ini pada tahun 1991, Cizreli mengasaskan Cafemiz, salah satu kafe pertama di Ankara. Kemudian, Kuki berkhidmat dalam bidang pastri dan Quick China di mana hidangan Timur Jauh dijual, masing-masing. Cizreli, yang muflis pada 1994, membuat pinjaman pada 2005 dan melancarkan rangkaian restoran BigChefs. Filem “Tarifte Aşk Var” mengisahkan tentang kehidupan Cizreli.
Diterbitkan oleh Sev Medya Publishing Group, majalah Hello boleh didapati di kedai buku terpilih, tapak jualan popular dan platform digital.
Jadilah yang pertama memberi komen