Lawan Penyakit dengan Makanan Ini

Dengan cuaca yang sejuk, penyakit musim sejuk mula muncul dalam tempoh ini, serta Covid-19. Beralih kepada makanan yang menguatkan sistem imun, yang dikenali sebagai mekanisme pertahanan badan, memainkan peranan penting dalam perlindungan daripada penyakit. Daripada Jabatan Pemakanan dan Diet Hospital Memorial Ataşehir, Dyt. Gözde Akın memberikan maklumat tentang makanan yang menguatkan sistem imun dan cadangan pemakanan.

Jangan gunakan pisau, jangan tuangkan air mendidih

Salah satu asas sistem imun yang kuat adalah pemakanan yang mencukupi dan seimbang. Oleh kerana vitamin dan mineral adalah sebahagian daripada diet seimbang, mereka adalah pemain yang paling berkesan dalam sistem imun. Vitamin A, C, dan E adalah antioksidan kuat yang membantu tubuh melawan jangkitan. Kehilangan vitamin mungkin berlaku semasa penyediaan dan memasak makanan. Memandangkan vitamin C adalah vitamin yang paling banyak kehilangan, makanan yang mengandungi vitamin C hendaklah dipotong dengan tangan, bukan dengan pisau, dan air masak tidak boleh ditumpahkan.

Fokus pada makanan yang akan menguatkan pertahanan anda

• Buah-buahan musim sejuk seperti oren, tangerin, limau gedang dan kiwi adalah sumber vitamin C yang baik.
• Sayur-sayuran seperti pucuk Brussels, bayam, pasli, selada dan kembang kol kaya dengan kedua-dua vitamin A dan C.
• Articok, yogurt, tomato adalah antara kawan terbaik sistem imun.
• Isoflavon dalam kandungan kacang soya mengurangkan risiko osteoporosis dan penyakit kardiovaskular.
• Sebatian sulfur dalam bawang putih mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Teh hijau, delima, krokot, ubi bit, chard dan kayu manis mempunyai sifat antioksidan.

Echinacea menguatkan sistem imun dalam selsema, tetapi jika digunakan terlalu lama, ia boleh menjadi kebal dan tidak berkesan dalam badan.

Omega 3, yang banyak terdapat dalam ikan, walnut, badam dan hazelnut, menguatkan sistem imun. Ikan bakar dan kukus 2-3 kali seminggu adalah penting dari segi asid lemak omega, fosforus iodin dan selenium.

Lengkapkan usus anda dengan probiotik

Probiotik; Ia boleh menghalang pembiakan mikroorganisma penyebab penyakit dengan meningkatkan bakteria yang mempunyai kesan yang baik untuk flora usus dan menyokong sistem usus. Ia juga memainkan peranan penting dalam sintesis vitamin yang dihasilkan dalam usus dengan memudahkan penghadaman. Probiotik; Ia ditemui dalam susu dan produk tenusu yang ditapai secara semula jadi atau makanan dan minuman lain yang ditapai. Menambahkan yogurt, kefir dan sauerkraut ke dalam diet untuk meningkatkan kesan probiotik, yang juga boleh digunakan sebagai serbuk dan tablet, mencipta hasil yang positif.

Elakkan diet yang tidak berfaedah

Pemakanan tanpa sedar atau pemakanan yang tidak teratur juga antara punca yang menjejaskan sistem imun secara negatif. Orang yang mempunyai bulimia dan obesiti mempunyai sistem imun yang lemah. Atas sebab ini, diet mesti dilakukan di bawah kawalan pakar pemakanan dan pakar diet.

Contoh senarai diet yang menguatkan sistem imun

sarapan

• 4 sudu makan oat
• 2 sudu besar biji chia
• ¼ buah delima
• 1 gelas air Susu

makanan ringan

• 1 cawan teh hijau + 10 biji badam mentah

tengah hari

• Daging panggang - ayam atau ikan, sehingga 3-4 bebola daging
• Mint-cress-lettuce-pasli dan ¼ salad delima (dengan 1 sudu teh minyak zaitun dan banyak lemon)
• 5 sudu besar salad soba

makanan ringan

• 1 cawan kefir
• 1 sudu teh biji rami
• Smoothie dengan ½ pisang

malam

• 5-6 sudu besar kekacang
• 4 sudu besar yogurt
• Banyak salad hijau
• 1 keping roti gandum

makanan ringan

• 1 cawan linden kayu manis