Perhatikan Peraturan Ini Semasa Mengambil Tembikai!

Pakar Pemakanan dan Diet Hospital Acıbadem Bakırköy Ezgi Hazal Çelik bercakap tentang 6 peraturan yang perlu anda perhatikan agar tidak membahayakan kesihatan anda semasa mengambil tembikai; membuat cadangan dan amaran.

Jadikan ia snek, bukan hidangan utama

Tembikai mengandungi gula asli yang tidak diproses. Walaupun kebanyakannya adalah air, terdapat kira-kira 100 gram karbohidrat setiap 7 gram. Kerana indeks glisemiknya yang tinggi, iaitu kadar peningkatan gula dalam darah, kerana karbohidrat yang terkandung di dalamnya, ia boleh mengancam kesihatan pesakit diabetes, terutamanya apabila jumlah bahagian yang ideal melebihi. Pengambilan yang berlebihan juga boleh menyebabkan lemak di sekitar perut dan hati disebabkan oleh karbohidrat yang terkandung di dalamnya. Oleh kerana sistem penghadaman juga terjejas akibat fodmap dalam kandungannya, masalah seperti kembung perut dan gas juga boleh berkembang. Pakar Pemakanan dan Diet Ezgi Hazal Çelik berkata, "Berhati-hatilah untuk tidak mengambil tembikai sebagai hidangan utama, tetapi sebagai snek, disebabkan peningkatan dalam jumlah bahagian."

tembikai; Tidak seperti buah-buahan seperti epal, pear dan pisang, ia tidak memberikan kekenyangan jangka panjang, ia menyebabkan anda berasa kenyang untuk masa yang singkat dengan mengembungkan perut. Atas sebab ini, pengambilan sumber protein seperti keju atau biji minyak seperti walnut, badam dan hazelnut bersama tembikai akan membantu anda kekal kenyang lebih lama dan mengawal bahagian tembikai yang anda makan.

Berhati-hati dengan duo keju tembikai!

Apabila kita menyebut tembikai, perkara pertama yang terlintas di fikiran kita ialah 'keju'. Kerana tembikai-keju adalah sepasang makanan ringan yang sangat diperlukan pada bulan-bulan musim panas. Mengambil keju, yang merupakan sumber protein yang baik, bersama-sama dengan tembikai, yang tidak memberikan rasa kenyang jangka panjang, juga bermanfaat kerana ia memberikan rasa kenyang dengan mengimbangi gula dalam darah, sekali gus menyediakan kawalan bahagian. Tetapi awas! Pakar Pemakanan dan Diet Ezgi Hazal Çelik memberi amaran, "Jangan melebihi jumlah satu hidangan keju rendah garam dan satu hidangan (kira-kira 200 gram) tembikai dalam snek, agar tidak meningkatkan penggunaan garam harian."

Seperti tembikai, biji tembikai mempunyai banyak kesan positif terhadap kesihatan. Selain vitamin, mineral dan minyak, dinyatakan bahawa terima kasih kepada bahan yang dipanggil cucurbocitrin, ia boleh membantu menurunkan tekanan darah dan membersihkan buah pinggang. Jika anda tidak boleh memakan bijinya mentah dengan tembikai, anda juga boleh memakannya sebagai kacang selepas pengeringan.

Jangan pilih jus tembikai

Tembikai, yang mempunyai indeks glisemik tinggi dan oleh itu membawa risiko peningkatan kadar gula darah dengan cepat apabila dimakan dalam kuantiti yang banyak, boleh menyebabkan masalah dalam mengawal gula dalam darah apabila diambil dalam bentuk jus buah-buahan atau smoothie. Sebabnya ialah jumlah bahagian tembikai meningkat apabila dimakan sebagai jus tembikai. Dalam smoothie, kedua-dua penambahan nutrien tambahan dan proses memerah digunakan, jadi jumlah bahagian dan oleh itu kandungan kalori meningkat. Ezgi Hazal Celik, Pakar Pemakanan dan Dietetik, berkata, "Memandangkan kebanyakan vitamin C dan serat hilang dalam jus buah, adalah lebih sihat untuk mengambil tembikai sebagai buah."

Jangan simpan dalam peti sejuk sebelum dipotong

Menyimpan keseluruhan tembikai pada suhu bilik membantu meningkatkan jumlah antioksidan dalam kandungannya. Oleh itu, jangan masukkan tembikai ke dalam peti sejuk sebelum tiba masa untuk memotongnya. Selepas dipotong, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Untuk tidak rosak, anda boleh menghancurkan tembikai yang anda tidak boleh menghabiskan dan mengubahnya menjadi pulpa, kemudian membekukannya dan menggunakannya dalam resipi limau.