Keracunan Makanan Bertambah Pada Musim Panas Apabila Suhu Meningkat

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, 600 juta orang terkena keracunan makanan setiap tahun. Dietitian Di Universiti East East Gültaç Uncle Çamır mengatakan bahawa dengan peningkatan suhu pada musim panas, kes keracunan makanan meningkat.

Bakteria, virus, parasit, racun dan bahan kimia yang dibawa ke organisma manusia melalui makanan boleh menyebabkan keracunan makanan. Dengan kesan kenaikan suhu, kes keracunan makanan yang dilihat pada musim panas meningkat dengan ketara. Dietitian Di Universiti East East Gültaç Uncle Çamır mengatakan bahawa terdapat empat jenis bakteria yang menyebabkan keracunan makanan. Yang pertama adalah "staphylococcus", jenis bakteria yang paling biasa. Dengan menyatakan bahawa bakteria ini terdapat dalam daging, susu, produk tenusu dan salad yang dibuat dari bahan yang tidak dicuci dengan baik, Gültaç Uncle Çamır mengatakan bahawa dua atau tiga jam setelah mengambil makanan dengan bakteria, gejala keracunan bermula dan reaksi muntah dapat dilihat di dalam badan.

Bakteria boleh menyebabkan keracunan yang mematikan

Dietitian Gültaç Uncle Çamır mengatakan bahawa jenis bakteria lain yang paling sering dilihat dalam keracunan makanan yang disebabkan oleh daging, susu dan salad adalah "shigella" dan bahawa masa untuk menunjukkan gejala keracunan yang disebabkan oleh bakteria ini adalah satu atau dua hari. Gültaç Uncle Çamır berkata, "Bakteria ini dilihat dengan mual, muntah, demam, kekejangan, sakit perut dan gejala seperti darah di dalam najis." Clostridium botulinum adalah salah satu bakteria yang menyebabkan keracunan makanan yang paling serius dan mematikan. Bakteria ini terdapat dalam makanan dalam tin, daging, sayur-sayuran dan buah-buahan. Paman Gültaç Çamır berkata, "Bakteria ini dapat melumpuhkan, mencegah pernafasan dan mengakibatkan kematian."

Pakar pemakanan Gültaç Uncle Çamır, yang mengatakan bahawa produk yang tidak diketahui bagaimana dan dari mana asalnya, tetapi juga tidak diketahui, tidak diperiksa dan dijual secara terbuka di kaunter tidak boleh dibeli kerana harganya yang rendah, mengatakan bahawa daging mereka yang akan memakan daging adalah daripada delicatessen yang dikendalikan mengikut piawaian.Dia berkata dia harus mengambilnya. Pakar pemakanan Gültaç Uncle berkata bahawa produk berbungkus jenama yang boleh dipercayai juga boleh dibeli, dan berkata, “Apabila membeli produk berbungkus, pastikan bungkusan itu tidak rosak. Pastikan anda membiasakan diri membaca label. Semak pengeluaran dan tarikh luput yang dicetak di atasnya. Jangan sekali-kali mengambil susu mentah kerana penyakit yang boleh berjangkit daripada haiwan," katanya.

Petua pengawetan makanan

Pakar Diet Gültaç Uncle Çamır mengatakan bahawa cara yang paling praktikal untuk mengelakkan makanan merosakkan adalah dengan menyimpannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, dan mengatakan bahawa jika makanan yang dimasak tidak boleh dimakan segera, mereka harus dimasukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam. Pakar Diet Gültaç Uncle Çamır mengatakan bahawa makanan yang ada di dalam peti sejuk dan akan dibawa keluar untuk dimakan harus dipanaskan di atas tujuh puluh darjah, dan makanan yang sama tidak boleh dipanaskan berulang kali. Dietitian Gültaç Uncle Çamır berkata, “Jangan masukkan makanan yang telah anda keluarkan dari peti sejuk kembali ke dalam peti sejuk setelah dicairkan. Elakkan hubungan antara makanan yang dimasak dan makanan mentah. Perhatikan kebersihan diri anda. Penting bagi individu yang menyediakan makanan untuk mencuci tangan dengan sabun sekurang-kurangnya dua minit untuk mengelakkan keracunan makanan. Selain itu, orang dengan luka atau luka terbuka di tangan mereka semestinya tidak menyediakan makanan, dan dalam kes wajib, mereka harus menggunakan sarung tangan dengan membungkus luka ini dengan cara yang tidak akan bersentuhan dengan makanan dalam keadaan apa pun.

Sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dimakan selepas mencucinya dengan bersih.

Pakar Diet Gültaç Uncle Çamır, yang mengatakan bahawa orang ramai harus mencuci tangan mereka dengan bersih selepas menyediakan makanan seperti daging mentah, telur atau ayam, berkata bahawa papan pencincang dan pisau yang berasingan harus digunakan semasa menyediakan makanan berisiko dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang akan dimakan tanpa memasak. Pakar Diet Gültaç Uncle Çamır meneruskan: “Sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dimakan selepas mencucinya dengan bersih. Pastikan makanan anda dimasak dengan baik. Makanan yang tidak dimasak untuk masa dan suhu yang mencukupi boleh membawa kepada pemindahan bakteria berbahaya ke sistem pencernaan. Sekiranya cirit-birit dan muntah, anda perlu berehat dan meningkatkan pengambilan cecair anda dengan air bersih, ayran, air mineral, teh tanpa gula. Jika anda mengalami cirit-birit; Anda harus makan bubur nasi, yogurt, pisang, pic, kentang rebus.”