Diiktiraf sebagai pihak berkuasa terbesar dunia dalam industri makanan dan minuman, Michelin menganugerahkan El Turco, yang dibuka di Miami tahun lepas, dengan anugerah Bib Gourmand dan menambahnya pada panduan restoran Michelin, yang sangat sukar untuk dimasuki.
El Turco, yang dimiliki oleh Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu dan Gökhan Yüzbaşıoğlu, dianggap layak menerima anugerah ini dengan menu masakan Turki-Uthmaniyyah modennya.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, rakan pengasas El Turco, berkata dalam satu kenyataan; “Orang Turki telah memberikan kepentingan yang besar kepada makan dan minum dari dahulu hingga sekarang, dan tamadun yang kita berinteraksi dalam proses sejarah membentuk budaya makan dan minum kita. Kami membuat menu kami, yang kami cipta dengan pengaruh budaya ini, khas untuk El Turco dengan sentuhan kecil dan menggabungkan menu ini dengan layanan Turki. Amat penting untuk kami menerima anugerah Bib Gourmand kerana ia merupakan anugerah yang diberikan kepada tempat yang menyajikan makanan yang lazat dan disajikan dengan baik daripada bahan-bahan berkualiti pada harga yang berpatutan.
Matlamat kami semasa membuka El Turco adalah untuk menawarkan makanan yang enak dengan dasar harga yang berpatutan, dan hakikat bahawa matlamat ini dinilai dan diberi ganjaran oleh Michelin membuatkan kami bangga dan bermotivasi. Kami akan menggunakan motivasi ini sebagai pendorong untuk melakukan yang lebih baik dan berkembang.”
Jadilah yang pertama memberi komen