Cadangan Pemakanan untuk Aidiladha

Eid-al-Adha, tidak seperti bulan-bulan lain, adalah bulan di mana diet dan gaya hidup berubah. Kita perlu tahu kaedah pemakanan yang betul pada hari raya ini. Pakar Pemakanan dan Diet Hospital Kızılay Kartal Dyt. Nurdan Çeliktaş membuat amaran penting tentang pengambilan daging semasa Hari Raya Korban. Çeliktaş berkata, "Orang yang mengalami gangguan gastrousus harus menyimpan daging daging korban di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 24 jam dan kemudian memakannya."

Tabiat pemakanan ramai orang berubah semasa Aidiladha. Daging korban yang dimakan pada hampir semua hidangan di siang hari juga boleh mengundang pelbagai penyakit kerana tidak disimpan secukupnya. Pakar Pemakanan dan Diet Hospital Bulan Sabit Merah Kartal Nurdan Çeliktaş menyenaraikan perkara yang perlu dipertimbangkan semasa Hari Raya Korban. Çeliktaş berkata, "Daging haiwan yang baru disembelih mempunyai kekerasan yang kita panggil "kekerasan mati haiwan". Umumnya, daging haiwan yang disembelih pada hari raya dimasak dan dimakan dalam masa beberapa jam tanpa menunggu. Kekerasan ini menimbulkan kesukaran dalam kedua-dua memasak dan pencernaan. Ia menyebabkan masalah seperti kembung perut dan senak dalam perut. Orang yang mengalami gangguan gastrousus tidak boleh mengambil daging korban serta-merta, dan selepas berehat sekurang-kurangnya 24 jam atau menyimpannya di dalam peti sejuk selama beberapa hari, ia harus diberi makan dengan merebus, memanggang, dan memasak di dalam ketuhar.

Jangan Biarkan Kentang Goreng Di Meja Anda

Pakar diet Çeliktaş, yang memberi amaran bahawa daging berlemak mempunyai kandungan lemak tepu dan kolesterol yang tinggi, boleh menyebabkan penyakit kardiovaskular, pesakit kencing manis dan darah tinggi, dan menambah: Ia adalah percutian di mana daging panggang dan daging berlemak tinggi diutamakan. Oleh itu, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada individu yang mempunyai penyakit kronik dan berisiko tinggi dalam tempoh ini. Pertambahan jumlah dan kekerapan pengambilan daging merah semasa Aidiladha meningkatkan risiko diabetes, hipertensi, kardiovaskular, gastrousus, pesakit buah pinggang. Prinsip pemakanan yang mencukupi dan seimbang perlu dipatuhi. Dengan kata lain, kawalan bahagian dan pengagihan seimbang perlu dilakukan dalam pemakanan harian. Terutamanya pesakit tekanan darah dan buah pinggang harus memberi perhatian kepada jumlah daging dan air. 2-2,5 liter air perlu diminum setiap hari.” berkata.

Bagaimana Daging Dimasak Mempengaruhi Kesihatan Kita

Nurdan Çeliktaş, Pakar Pemakanan dan Diet Hospital Kızılay Kartal, berkata, “Walaupun daging mengandungi protein berkualiti baik, ia tidak mengandungi beberapa vitamin seperti vitamin C. Pengambilan daging yang berlebihan juga boleh membahayakan bakteria berfaedah dalam usus. Untuk melindungi bakteria ini, perhatian harus diberikan kepada pengambilan pulpa. Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi. Atas sebab ini, ia harus disokong dengan sayur-sayuran, salad, kekacang, yogurt, kefir, buah-buahan untuk sokongan serat dan vitamin. Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada cara mereka dimasak. Daging mentah atau kurang masak, misalnya, menyebabkan keguguran pada wanita hamil dan meningkatkan kemungkinan penyakit berjangkit yang menetap di dalam badan orang dan menjadi biasa kepada makanan yang mereka makan.