Datuk Bandar Perbandaran Metropolitan Izmir Tunç SoyerDalam skop projek Mera İzmir, susu yang dibeli daripada penternak biri-biri dan kambing untuk dua kali pasaran diubah menjadi produk dengan jenama "İzmirli". Pengeluar dari Izmir sedang bersiap sedia untuk dieksport dengan pameran gastronomi antarabangsa Terra Madre Anadolu.
Datuk Bandar Perbandaran Metropolitan Izmir Tunç SoyerProjek Mera İzmir, yang dilaksanakan selaras dengan visi "Pertanian Satu Lagi Mungkin", membuka pintu kepada pengeluar kecil untuk menjadi pengeksport. Perbandaran Metropolitan mengetuk pintu 4 gembala satu demi satu dan menghasilkan peta gembala pertama Turki, dan mengikut peta ini, mereka membeli biri-biri dan susu kambing daripada pengeluar untuk dua kali ganda pasaran dan menggulung lengan bajunya untuk pengeluaran. Perbandaran Metropolitan, yang memproses susu yang dikumpulnya dan mengubahnya menjadi produk dengan nilai tambah tinggi dengan jenama "İzmirli", akan membuka pintu untuk mengeksport kepada pengeluar kecil di Terra Madre Anatolia, pameran gastronomi terbesar di dunia, untuk menjadi diadakan pada 658-2 September.
Kilang itu akan beroperasi pada 29 Oktober
İztarım A.Ş. Pengurus Besar Murat Onkardeşler berkata, “Apabila Presiden Gangsa kami memegang jawatan, beliau menyebarkan visi 'Pertanian Satu Lagi Mungkin', yang beliau mulakan di Seferihisar, ke seluruh bandar. Salah satu langkah pertama ke arah ini ialah sokongan pengeluar kecil. Kami memberi tumpuan kepada tiga isu semasa mencipta jenama 'İzmirli'. Yang pertama ialah memerangi kemiskinan, yang kedua ialah memerangi kemarau, dan yang ketiga ialah membawa makanan yang selamat kepada pengguna dan dunia. Kami menukar susu yang kami beli daripada pengeluar kecil kepada keju putih, keju tulum, keju cheddar dan keju feta di dua ladang tenusu yang berasingan. Dengan menubuhkan 'jabatan pemprosesan lanjutan' di kemudahan Bersepadu Daging kami di Ödemiş, kami juga akan mempersembahkan produk seperti sosej, daging panggang, pastrami, kebab doner, bebola daging, roti hamburger yang diperbuat daripada haiwan yang kami beli daripada pengeluar kami, mengikut citarasa pengguna di bawah jenama İzmirli. Kilang Pemprosesan Susu Bayındır mempunyai kapasiti pemprosesan susu harian sebanyak 100 tan. Pada 29 Oktober, kilang kami akan beroperasi. Di sini, kami akan menghasilkan banyak produk daripada keju hingga mentega dan yogurt.”
"Kami akan melihat keju pengeluar, yang susunya kami beli dari dataran tinggi, di New York"
Mengatakan bahawa produk berjenama “Izmirli” akan menemui dunia di pameran Terra Madre Anatolia, Murat Onkardeşler berkata, “Terra Madre ialah pameran gastronomi terbesar di dunia. Terra Madre bermaksud Ibu Bumi. Ia adalah satu pameran yang secara langsung bertindih dengan tiga prinsip yang telah kami senaraikan. Platform yang menyokong kaedah pengeluaran purba dan pengeluaran selamat bukan sahaja di İzmir tetapi juga di Anatolia. Dengan pameran itu, banyak jenama dari seluruh Turki, seperti jenama İzmirli, akan menghantar makanan yang selamat kepada pengguna.”
Menekankan bahawa akan ada penyertaan antarabangsa dalam Terra Madde Anadolu Fair, Onkardeşler meneruskan kata-katanya seperti berikut: “Mungkin kita akan berpeluang melihat keju pengeluar, yang susunya kita beli dari dataran tinggi, di rak di New York atau bandar di Eropah. Terra Madre juga akan menjadi tempat kami akan melancarkan jenama kami dari İzmir. Ia sangat mengujakan bagi kami untuk mempromosikan jenama kami dalam acara yang begitu besar.”
“Menyelamatkan kami sebagai pengilang”
Muzaffer Ercan, ketua Kampung Bergama Hamzalı Süleymaniye, yang terlibat dalam projek Mera İzmir, dan penerbit, berkata, “Ia adalah projek yang sangat bagus. Kami gembira memberikan susu kami. Sebagai penerbit, saya boleh katakan ia menyelamatkan kami. Jika Perbandaran Metropolitan Izmir tidak membeli susu tahun ini, gembala itu akan habis. Tuhan memberkati Presiden Tunç kami. Terima kasih kepadanya, gembala itu mula bernafas sedikit, dia mendekati hari tuanya. Susu kita akan dieksport dan bukannya tumpah,” katanya.
“Kami mendapat apa yang kami bayar”
Penerbit Bergama Gülten Ercan menekankan bahawa kerja kerasnya membuahkan hasil tahun ini berkat projek itu dan berkata: “Kami mengalami tahun kering, saya tidak dapat susu yang saya inginkan. Saya telah menumpahkan terlalu banyak susu pada masa lalu. Ia adalah hebat tahun ini. Malah, pertanian menghasilkan wang. Kami mendidik dan membesarkan dua orang anak kami. Alhamdulillah kami bantu anak kami. Apa yang pihak perbandaran terima sudah memadai untuk kami. Jika tidak, kami akan menjual haiwan kami,” katanya. Menyatakan bahawa dia memberi makanan semula jadi kepada haiwannya dan susu itu sihat, Gülten Ercan meneruskan kata-katanya seperti berikut: “Baginya, produk yang diperoleh daripada susu ini juga berkualiti tinggi. Saya seorang pembuat keju selama 35 tahun, keju kami bagus. Apabila ia menjadi jenama, produk ini akan menjangkau lebih ramai orang.”
“Kami mahu memberikan susu kami kepada Metropolitan dan terbuka kepada dunia”
Pengeluar Menemen İsa Taş menyatakan bahawa pembelian susu Perbandaran Metropolitan İzmir memberi manfaat yang besar dan mereka telah mengatasi masalah mereka, dan berkata, “Ia juga sangat baik untuk rantau ini. Pada masa ini, semua orang mahu memberi susu kepada Metropolitan. “Sekiranya tiada pembelian, beberapa pengeluar akan menyembelih haiwan mereka,” katanya. Menekankan bahawa susu berkualiti bermakna keju berkualiti, İsa Taş berkata, “Sangat menggembirakan kerana dapat menawarkan keju terbaik dan yogurt terbaik kepada pengguna dengan jenama İzmirli. Kami pasti ingin mengambil tempat di pasaran dunia. Sekurang-kurangnya, ia adalah satu langkah yang sangat penting untuk kita membuka diri. Daripada berurusan dengan perniagaan kecil, kami ingin memberikan susu kami kepada Metropolitan dan membuka pasaran dunia.”
“Susu kami menjadi murah”
Penerbit Bergama, Nezaket Karamizrak pula menyatakan bahawa mereka menjamin kualiti keju yang dihasilkan dan berkata, “Penduduk di sini membeli susu kami dengan murah, manakala Metropolitan membelinya dengan harga 12 lira. Ia sangat baik untuk kami. Keju kami cantik. Saya tidak membuat keju sehingga umur ini, saya mula membuat keju selepas saya berumur 62 tahun. Semua orang sangat berpuas hati. Kami mahu pembelian meningkat. Jika ia meningkat, ia akan menjadi sangat baik untuk kita. Terima kasih semua,” katanya.
Mera İzmir bergelut dengan kedua-dua kemiskinan dan kemarau
Pasture İzmir ditubuhkan untuk menyokong gembala dan koperasi pengeluar kecil yang meragut dan memberi makan haiwan mereka di padang rumput. Dalam projek itu, yang menggalakkan pengembala dari mana susu dan daging dibeli, menggunakan makanan yang dihasilkan daripada benih pusaka asli dan bebas air, projek itu memerangi kedua-dua kemiskinan luar bandar dan kemarau.
Dengan projek "Mera İzmir", lebih daripada 18 juta lira susu dan lebih 6 juta lira daging telah dibeli daripada pengeluar setakat ini.
Jadilah yang pertama memberi komen