Pengusaha Restoran Mempercepatkan Perjalanan Global Masakan Turki

Restoran yang berkhidmat di banyak bahagian dunia, dari Jerman ke England, dari Amerika ke Tokyo, mempercepatkan perjalanan global masakan Turki. Restoran, yang merupakan wakil budaya makanan dan minuman negara kita, mewujudkan jambatan gastronomi antara Turki dan dunia.

Ketika aktiviti promosi Masakan Turki, yang telah dimulakan 3 tahun lalu di bawah naungan isteri Presiden Recep Tayyip Erdoğan, Emine Erdoğan, dipercepatkan semula selepas wabak itu, bilangan usahawan yang menubuhkan restoran di luar negara semakin meningkat. Usahawan yang membawa kebab penderma Turki ke Jerman kini menumpukan perhatian kepada England sebagai duta pelancongan masakan Turki.

Nadir Gül, Pengasas Restoran Shish Meze, menyatakan bahawa usaha gastronomi yang bertujuan mempromosikan masakan Turki di seluruh dunia dipercepatkan sebaik sahaja kesan wabak mula berkurangan, dan berkata, “Dengan Restoran Shish Meze, yang saya tubuhkan dengan membeli restoran tempat saya bekerja selama 11 tahun di England, saya membawakan bentuk yang luar biasa kepada rasa masakan Turki yang paling eksklusif. . Dari Aegean ke Laut Hitam dan Anatolia Timur, saya menyajikan hidangan tempatan, yang merupakan wakil masakan Turki, kepada citarasa British dengan mengadunkannya dengan resipi istimewa chef terkenal dunia. Saya sedang membina jambatan gastronomi dari Turki ke England dengan makanan istimewa Turki yang kami cipta dalam versi berbeza dari Beyti ke Mihlama, daripada jenis rusuk hingga ke kebab.

Titik tolak kehidupan kerjayanya selama 21 tahun

Menyatakan bahawa dia menjadi tuan rumah purata 600 orang sehari di restorannya di London, Nadir Gül berkata, “Dengan memperkenalkan masakan Turki kepada British, yang kebanyakannya menikmati hidangan mereka dengan minuman beralkohol, saya juga memainkan peranan penting dalam kematangan makanan yang berbeza. dan budaya minum di negara ini. Restoran Shish Meze adalah titik perubahan kerjaya saya selama 21 tahun daripada perantisan kepada pengurusan restoran. Walaupun kami membawa identiti moden kepada citarasa tempatan masakan Turki dengan sentuhan berbeza, kami juga meletakkan tandatangan masakan Turki di tengah-tengah Eropah dengan persembahan kami yang luar biasa. Pada masa yang sama, kami menyerlahkan perbezaan rasa masakan Turki dengan mempersembahkan pilihan yang merangkumi resipi berbeza daripada masakan dunia.”

Ia mengumpulkan lebih daripada 50 perisa dalam menunya.

Menyedari bahawa mereka menyajikan menu istimewa yang terdiri daripada lebih 50 perisa masakan Turki, Restoran Shish Meze dan Pengasas Restoran Array Nadir Gül berkata, “Kami sentiasa memperkayakan resipi kami dalam menu kami dengan mengambil kira keadaan bermusim. Semasa melayani tetamu kami di dapur kami, kami juga membangunkan perisa yang inovatif, hampir seperti makmal R&D. Matlamat kami adalah untuk menyumbang kepada promosi masakan Turki di luar negara pada tahap tertinggi. Di samping citarasa kami, kami telah berjaya menjadi destinasi yang kerap untuk British dengan suasana kami. Sebagai duta promosi masakan dan budaya kami di England, kami menambah nilai tambah kepada pameran negara kami di dunia.”