Terra Madre Anadolu membuka pintunya di Izmir buat kali pertama di Turki, dan idea telah dikongsi tentang pertanian, pengeluaran anggur dan pembuatan wain dalam sesi "Eat the Grape and Ask for Your Vineyard" sebagai sebahagian daripada perbualan "İzmir Art Garden". Menekankan kualiti pelancongan vitikultur, penceramah menyatakan bahawa 120 ribu pengunjung untuk wain membelanjakan lebih daripada 2 juta pelancong di Antalya. Juga dinyatakan bahawa jika 10/1 daripada pengeluaran kismis hanya digunakan dalam wain dan pemasarannya dilakukan, pendapatan akan meningkat.
Terra Madre Anadolu, yang dianjurkan buat kali pertama di Turki serentak dengan Pameran Antarabangsa Izmir (IEF), yang dianjurkan buat kali ke-91 tahun ini oleh Perbandaran Metropolitan Izmir, meneruskan ceramah "Taman Seni Izmir"nya. Dalam skop pameran gastronomi antarabangsa Terra Madre Anadolu İzmir, yang dianjurkan di bawah pimpinan Slow Food (Slow Food), sektor pertanian, pengeluaran anggur dan pembuatan wain telah dibincangkan dalam ceramah "Eat Grape and Ask for Your Vineyard", dikendalikan oleh Pertanian dan Food Writer Bilge Keykubat. Pakar Gastronomi-Pengarang Levon Bağış, Mey Diaego Pengurus Besar Levent Kömür, Urla Vineyard Road dan Urla Winery Pengerusi Lembaga Can Ortabaş dan Penyelaras Slow Wine Coalition Maddalena Schiavone mengambil bahagian sebagai penceramah.
Selaras dengan visinya "Pertanian Lain Mungkin", Datuk Bandar Perbandaran Metropolitan İzmir, yang mempelopori pelan hala tuju untuk mencapai makanan yang sihat, baik, adil dan bersih. Tunç Soyer Dia juga mengambil bahagian dalam temu bual sebagai pendengar. Isteri Presiden Soyer, Presiden Koperasi Kampung İzmir Neptün Soyer, Ketua Jabatan Perkhidmatan Pertanian Perbandaran Metropolitan İzmir Şevket Meriç dan rakyat mengambil bahagian dalam perbualan.
"Jika kita menggunakan 10/1 daripada pengeluaran kismis untuk wain, kita akan menjana lebih banyak pendapatan"
Pengarang Pakar Gastronomi Levon Bagis, yang menyentuh tentang anggur yang tumbuh di Turki dan menarik perhatian kepada potensi dengan memberi contoh daripada pengeluaran wain 100 tahun lalu, berkata, “Jumlah wain yang dijual di luar negara hanya dari Pelabuhan Izmir pada awal 1900-an ialah 360 juta liter. Ini adalah 6 kali ganda jumlah wain yang dihasilkan di Turki hari ini. Kami hanya bercakap tentang Pelabuhan Izmir. Kami adalah yang pertama atau kedua di dunia dalam jualan kismis. Jika kita menggunakan 10/1 daripadanya hanya dalam wain, kita akan menjana lebih banyak pendapatan. Kerana ingat, 1 botol wain dihasilkan daripada 1 liter jus anggur. Kita bercakap tentang 4 kali lebih rendah daripada kismis. Ini adalah sesuatu yang sangat berharga. Kami duduk di atas warisan yang hebat. “Sama ada kita akan membazir, mensia-siakan warisan ini, atau kita akan menjadi ibu bapa yang baik yang mewariskannya kepada anak cucu,” katanya.
"120 ribu orang yang datang untuk mendapatkan wain menghabiskan lebih daripada 2 juta pelancong di Antalya"
Menyebut proses memulakan pengeluaran, Urla Vineyard Road dan Urla Winery Pengerusi Lembaga Pengarah Can Ortabaş membuka kurungan berasingan mengenai kualiti pelancongan vitikultur. Ortabaş berkata, “Pelancong yang datang untuk mendapatkan wain membelanjakan 5 setengah kali ganda daripada pelancong muzium, 20-21 kali ganda pelancong yang datang ke Antalya untuk segala-galanya termasuk. 120 ribu pelawat untuk wain membelanjakan lebih daripada 2 juta pelancong Antalya. Pelancong itu pergi ke Antalya, tidak tahu Kaleici, tidak keluar. Di manakah nilai tambah ini selain daripada menggaji orang di sana? Apa sudah Kusadasi, sudah menjadi konkrit, adakah di mana-mana akan menjadi konkrit seperti Istanbul? Adalah mungkin untuk melindungi mereka dan mencipta nilai tambah.”
“Penginapan anggur, kami adalah penumpang”
Pengurus Besar Mey Diaego Levent Kömür berkata, “Perkara utama ialah kemampanan anggur di negara ini. Pemilik penginapan anggur, kami adalah penumpang. Jika kita tanya negara mana yang hendak dimasukkan dalam segitiga pertanian, pelancongan dan eksport, antara negara pertama yang terlintas di fikiran pastinya ialah Turki. "Minyak pelancongan adalah wain di Turki," katanya.
“Kami sedang berusaha untuk mendapatkan undang-undang, kerajaan dan sokongan negeri”
Maddalena Schiavone, Penyelaras Slow Wine Coalition, membentangkan contoh kerja yang dijalankan di bawah payung institusi itu. Menyatakan bahawa mereka telah berjalan bersama-sama dengan sukarelawan Slow Food dan pihak berkepentingan industri pembuatan wain di Itali selama 3 tahun, Schiavone berkata, “Kami membincangkan perkara yang boleh kami lakukan untuk menyelesaikan masalah dan kesukaran dengan fikiran yang sama. Kami meneruskan kerja kami untuk membawa idea-idea yang muncul ke alam politik. Kami cuba menentukan tempat anggur dan wain di dunia dengan sokongan undang-undang, dasar kerajaan dan negeri.”
Jadilah yang pertama memberi komen