Menteri Industri dan Teknologi Mustafa Varank melawat Akademi Dapur BTSO di Bursa dan memasak halvah susu, salah satu perisa tradisional bandar itu, dengan tangannya sendiri. Menurut kenyataan Kementerian, BTSO Kitchen Academy, yang dilaksanakan oleh Bursa, Eskişehir, Agensi Pembangunan Bilecik (BEBKA) yang bergabung dengan Kementerian Perindustrian dan Teknologi serta Dewan Perniagaan dan Industri Bursa (BTSO), bertujuan untuk menjadikan usahawan , golongan muda dan wanita mempunyai profesion dalam sektor makanan dan minuman. 5 kawasan latihan baharu telah diwujudkan di Akademi Mutfak, termasuk kawasan latihan perkhidmatan, auditorium dan barista, serta dapur latihan panas dan pastri.
Baik pendidikan mahupun pengalaman
Di akademi; Latihan diberikan dalam bidang masakan, pembantu tukang masak, pastri, pembantu tukang masak pastri, barista, pelayan perkhidmatan, restoran pizza, doner kebab, baklava, tukang masak keusahawanan, tukang masak keusahawanan, pengurusan makanan dan minuman serta pembuat pita. Pelatih yang mengambil bahagian dalam latihan di BTSO Kitchen Academy mengukuhkan latihan mereka dengan bekerja di Restoran 1889 BURSA&DOUBLE F, yang direka bentuk sebagai restoran latihan.
Bapa melakukan tugasnya
Menteri Industri dan Teknologi, AK Party Bursa 2nd Region 1st Deputy Calon Mustafa Varank, bersama chef terkenal Ömür Akkor, melawat Akademi Dapur. Gabenor Bursa Yakup Canpolat, Presiden Wilayah Bursa AK Party Davut Gürkan, Presiden Dewan Perniagaan dan Industri Bursa İbrahim Burkay dan Setiausaha Agung BEBKA Zeki Durak mengiringi lawatan itu. Menawarkan Bursa Tahanlı, citarasa popular Bursa, kepada belia pada majlis sahur di Dataran Abdal yang bersejarah, Varank berpindah ke kaunter pengeluaran kali ini. Dia menjalankan profesion bapanya, yang merupakan seorang peniaga restoran.
Ketika membuat penilaian mengenai lawatannya, Menteri Varank mengingatkan bahawa Akademi Dapur BTSO diperbaharui dengan sokongan BEBKA dan berkata, “Apabila rakan-rakan kita datang ke sini, mereka akan dapat mengikuti latihan yang akan membawa mereka selangkah ke hadapan dalam sektor ini dan melatih diri mereka sendiri. .” berkata.
Varank menyatakan bahawa BTSO Kitchen Academy memudahkan pengambilan cendekiawan dengan latihan amali dan padanan pekerjaan dan berkata, “Apabila kita melihat budayanya dan mempertimbangkan kekayaan sejarah kita, kita boleh mengatakan bahawa Turki adalah negara nombor satu di dunia dari segi gastronomi. Bursa juga mempunyai tempat yang penting di antara citarasa ini.” katanya. Menyatakan bahawa mereka membuat cantik dan susu halvah dengan Ömür Akkor, Varank berkata, "Sebagai warga Bursa, kami akan memperkenalkan perisa ini kepada Turki dan dunia lebih lanjut mulai sekarang." berkata.
pusat tenusu
Ketua Ömür Akkor menyatakan bahawa Bursa adalah pusat bersejarah terutamanya dari segi penternakan tenusu dan berkata, "Kami melihat lemak susu terkumpul di tepi balang yang ditemui semasa penggalian yang dibuat di sini 9 ribu tahun yang lalu." berkata. Mengingatkan bahawa Bursa juga merupakan ibu kota Empayar Uthmaniyyah, Akkor berkata, "Oleh itu, terdapat sisa hidangan dari istana." berkata. Sambil menyatakan bahawa dia merasai cantik pita, iaitu bentuk pastri mentah yang dibakar, yang dianggap berasal dari Tatar Crimea, dia berkata, “Saya melawat sekolah itu dan mendapati ia sangat mengagumkan. Ia adalah hari yang menggerunkan bagi saya. Kami akan bertemu lagi untuk pelajaran pada peluang pertama.” berkata.
Produk petunjuk geografi
Bursa cantı dan milk halva adalah antara produk yang didaftarkan oleh Pejabat Paten dan Tanda Dagangan Turki pada 2021 dan menerima petunjuk geografi.