Perbandaran Metropolitan Izmir memperbaharui Kemudahan Bersepadu Daging Ödemiş dengan pelaburan sebanyak 30 juta TL, memberikan harapan kepada pengeluar dan pengguna. Metropolitan, yang membeli ternakan bernilai 84 juta lira, membenarkan pengeluar bernafas dan membawa penduduk Izmir bersama-sama dengan daging yang sihat dan berpatutan.
Datuk Bandar Perbandaran Metropolitan Izmir Tunç SoyerLoji Bersepadu Daging Ödemiş, yang telah diubah suai dengan tujuan menawarkan daging yang sihat dan berpatutan kepada rakyat dan menyokong pengeluar kecil, memberikan sokongan kepada 2022 pengeluar dengan menyembelih 2023 haiwan pada 3 dan 780. Kemudahan itu membeli sejumlah 218 juta lira ternakan, 2022 juta lira pada 26 dan 2023 juta lira pada 58 sehingga hari ini. Daging yang diproses di kemudahan itu, sebaliknya, mengambil tempat di atas meja dengan cara yang murah, boleh dipercayai dan sihat melalui Penjual Daging Rakyat.
“Kami memproses 10 tan daging sehari”
Memberi maklumat tentang kerja-kerja yang dijalankan di kemudahan itu, Murat Onkardeşler, Pengurus Besar İzArim, berkata, "Selepas mengambil alih Loji Bersepadu Daging Ödemiş sebagai İzArim, kami menubuhkan kemudahan pemprosesan selanjutnya bernilai kira-kira 30 juta TL. Kami telah menyemak semula rumah penyembelihan dan tempat simpanan sejuk di bawah. Kami telah menambah sistem rawatan kepada kemudahan ini. Kami menjalankan semua proses produk kumpulan daging jenama İzmirli di kemudahan ini. Kami menyediakan sosej, daging panggang, pastrami, bebola daging, entrecote, cutlet, tenderloin, produk sedia untuk dimakan dan semua produk kami yang dibungkus dalam kemudahan ini. Kami mempunyai lebih 100 pekerja. 15 daripadanya adalah wanita. Kami memproses kira-kira 10 tan daging setiap hari. Kami menyediakan perkhidmatan penyembelihan kepada pengeluar dan kampung kami di sini dalam persekitaran yang sangat sihat. Kami menggandakan nombor potong kami. Kami mendapat sijil ISO 9001, Sijil HACCP, Sijil Halal. Kami mempunyai semua sijil kualiti kebangsaan dan antarabangsa. Pertubuhan terkemuka di Turki boleh melakukan penyembelihan dengan selamat di sini," katanya.
"Pengeluaran semulajadi tanpa bahan tambahan dan pengawet"
Menyatakan bahawa mereka berhasrat untuk menjenamakan perisa İzmir dan membukanya kepada dunia dengan pelaburan mereka dalam kemudahan pemprosesan selanjutnya, Murat Onkardeşler berkata, "Sebagai Perbandaran Metropolitan İzmir, kami cuba melakukan dalam daging apa yang kami lakukan dalam susu. Kami meletakkan 30 peratus daging kambing, yang tidak terdapat di tempat lain di pasaran, dalam sosej dan daging panggang kami. Di satu pihak, kami cuba mempopularkan lagi perisa ini. Kami cuba menghasilkan dengan kaedah semulajadi tanpa bahan tambahan dan pengawet. Kami menyediakan sosej kami dengan keberanian semula jadi, haiwan asli dan hanya daging. Kami cuba menghantar makanan yang selamat kepada pengeluar kami. Kami juga membuat Sosej Runcit Rakyat. Kami menghasilkan makanan yang menjimatkan, selamat dan sihat. Pada hari produk kami tiba, ia habis dijual di cawangan Kedai Runcit Rakyat/Penjual Daging Rakyat."
Di manakah produk berjenama İzmirli dijual?
Produk berjenama Izmir yang dihasilkan oleh Perbandaran Metropolitan Izmir dalam badan IzTarm mengambil tempat di rak pasaran. Rakyat boleh membeli produk yang sihat dan boleh dipercayai daripada Izmir di cawangan Halkin Grocery/People's Butcher, halaman Izmirliden.com dan Izmirliden di Trendyol. Usaha berterusan untuk memastikan bahawa produk dengan nama jenama İzmir akan berada di rak pasaran rantaian yang ditentukan pada masa hadapan.