Resipi Fava
Fava, salah satu perisa masakan Turki yang sangat diperlukan, mempunyai tempat yang istimewa di atas meja kerana ia adalah pilihan yang sihat dan memuaskan. Resipi fava minyak zaitun terus menjadi kegemaran mereka yang mencari perisa. Berikut adalah butiran resipi Fava yang menyelerakan:
- Rendam kacang lebar kering dalam air sejuk semalaman dan rebus selama 15 minit dengan menambah air panas pada keesokan harinya.
- Tuangkan air dari kacang lebar yang telah direbus dan isi dengan air panas sekali lagi.
- Bahagikan bawang kepada 4 bahagian dan masukkan ke dalam periuk, masukkan garam dan gula pasir dan masak sehingga airnya sejat.
- Masukkan minyak zaitun ke dalam kacang lebar yang telah disejukkan dan gaul dengan pengisar tangan sehingga anda mendapat konsistensi yang licin.
- Sebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam dulang pembakar, tutupnya dengan filem regangan dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.
- Selepas berehat di dalam peti sejuk selama 5-6 jam, anda boleh menghirisnya dan menghidangkannya dengan dill cincang, bawang merah dan minyak zaitun.
Bahan-bahan Ditambah pada Fava
Fava biasanya dibuat dengan minyak zaitun, bawang, garam dan kacang lebar. Walau bagaimanapun, bahan-bahan yang berbeza boleh ditambah bergantung kepada resipi. Dalam sesetengah resipi, bahan-bahan seperti bawang putih, jus lemon, ketumbar atau dill digunakan untuk memperkayakan rasa fava. Anda boleh mencuba bahan yang berbeza untuk mendapatkan perisa yang berbeza mengikut citarasa setiap orang.