Datuk Bandar Perbandaran Metropolitan Izmir Tunç Soyer, mengambil bahagian dalam temu bual "Dari Mana ke Mana dengan Cittaslow dan Slow Food" yang diadakan sebagai sebahagian daripada Pameran HORECA. Menyatakan bahawa Terra Madre Anadolu İzmir 2, yang akan diadakan di İzmir buat kali pertama di luar Itali antara 9-2022 September, adalah kekayaan yang luar biasa, Soyer berkata, “Ia akan menjadi pertemuan yang sangat kaya. Ia akan membawa pengiktirafan dan pengiktirafan antarabangsa kepada İzmir. Kami sedang membuat persiapan dengan sangat baik. Anda akan lihat, Izmir akan berbangga menjadi tuan rumah acara gastronomi terbesar di dunia dengan aliran dahinya.”
Datuk Bandar Perbandaran Metropolitan Izmir Tunç Soyer, Pesta HORECA-3. Beliau mengambil bahagian dalam ceramah mengenai "Dari Mana ke Mana dengan Cittaslow dan Makanan Perlahan" yang diadakan sebagai sebahagian daripada Peralatan Hotel Antarabangsa, Teknologi Hospitaliti dan Penginapan dan Pameran Penggunaan Luar Rumah. Sesi itu dikendalikan oleh penulis Nedim Atilla, Timbalan Setiausaha Agung Perbandaran Metropolitan İzmir Ertuğrul Tugay, Pengurus Besar Pameran Platform GL Gül Ceylan, Pengurus Besar İZFAŞ Pembeli Canan Karaosmanoğlu, Presiden Persatuan Tukang Masak İzmir Turgay Bucak, birokrat Perbandaran Metropolitan İzmir, tukang masak, profesional pelancongan penerbit dan ramai peserta mengikuti.
Soyer: "Sasaran kami dalam dua tahun ialah 5 juta pelancong"
Bercakap tentang ketidakcukupan bilangan pelancong yang datang ke bandar, Presiden Tunç Soyer“Ini benar-benar kesedihan yang besar untuk kami. Amat rugi apabila bandar seperti itu, bandar purba, bandar yang mempunyai nilai yang tinggi, menerima begitu sedikit pelancong. Ia adalah keadaan yang tidak boleh diterima. Ia bukan takdir, ia boleh berubah. Kami akan mengubahnya. Kami mempunyai banyak kerja. Matlamat kami dalam dua tahun akan datang adalah untuk membawa 5 juta pelancong ke bandar dan kami akan melakukannya. Kami akan mengeluarkan pelancongan dari segi tiga matahari, laut dan pasir. Kami sangat berazam. Kapal persiaran pertama akan tiba pada 16 Mac. Kami perlu menjelaskan diri kami di seluruh dunia,” katanya.
“Kami menjamin pembelian dan penjualan”
Menekankan kesilapan dasar pertanian pada zaman itu, Presiden Soyer menjelaskan kepentingan pengeluar kecil. Memberi maklumat mengenai kerja-kerja yang dijalankan dengan visi "Pertanian Satu Lagi Mungkin" berdasarkan perjuangan menentang kemarau dan kemiskinan, Soyer berkata, "Jika anda tinggal dalam geografi yang luar biasa indah, anda perlu menggunakan peluang yang ditawarkan oleh geografi. . Kami memberikan jaminan pembelian dan penjualan kepada pengilang kami. Kami katakan anda hanya menghasilkan. Kami mengatakan bahawa kami akan membeli produk yang serasi dengan alam semula jadi dan iklim semasa kami menghasilkannya. Kita lakukan ini melalui koperasi,” katanya sambil menekankan kepentingan koperasi.
"Kami berada dalam geografi di mana agropelancongan yang paling indah akan dilakukan di dunia"
Menyebut kaitan antara pertanian dan pelancongan, Presiden Soyer berkata, “Terdapat kajian yang dipanggil agrotuzim di seluruh dunia. Wilayah luar di Perancis, wilayah Tuscany di Itali… Pengeluaran dibuat di sana, proses pengeluaran ini juga dijadikan destinasi pelancongan. Geografi ini mungkin geografi di mana agropelancongan yang paling indah di dunia akan berlangsung. Ödemiş, Tyre, Beydağ, Bergama, Kozak Plateau, wilayah Semenanjung… Ini adalah tempat yang luar biasa indah yang boleh kita panggil syurga dunia. Apatah lagi pelancong yang datang dari luar, ia kurang dikenali walaupun di Izmir. Orang dari banyak bahagian di Turki tidak tahu. Kita ibarat ikan yang hidup di lautan tanpa disedari. Kita perlu menemui kekayaan dan keindahan laut ini dan memasarkannya ke seluruh dunia. Kami mempunyai kuasa untuk melakukan ini. Sebagai kerajaan tempatan, kami sedang berusaha untuk mempromosikan İzmir, kami membuat pemulihan dengan memberi kepentingan kepada tekstur sejarah bandar. Kami menaja penggalian bandar purba kami dan terus membuka pejabat pelancongan di bahagian yang berlainan di dunia. Dengan cara ini, kami mempromosikan bandar kami di negara kita dan di dunia. Sebenarnya, ada dua perkara yang perlu kita lakukan; Yang pertama ialah akses kepada pengetahuan saintifik. Yang kedua berganding bahu, berganding bahu,” katanya.
"Kami telah berakhir dalam peraturan kawasan pelancongan pertanian"
Menyatakan bahawa walaupun terdapat kawasan seperti kawasan pertanian dan kawasan komersial dalam perundangan pengezonan, tidak ada peraturan pengezonan yang menerangkan pelancongan pertanian dan ia telah berakhir untuk ini, Datuk Bandar Soyer berkata, “Kami sedang memuktamadkan kerja perancangan yang akan model untuk Turki. Justeru, kita akan mewujudkan peluang kepada usahawan, pengeluar dan petani yang ingin melakukan pelancongan pertanian. “Dalam kerangka ekonomi pekeliling dan kriteria budaya pekeliling, iaitu selaras dengan alam, iklim, tanah, dan memerangi kemarau dan kemiskinan,” katanya.
"Kita perlu mengurangkan skala"
Bercakap tentang konsep Cittaslow, Datuk Bandar Soyer menyatakan bahawa kelajuan manusia harus selaras dengan kelajuan alam. Sambil berkata bahawa krisis iklim akan lebih hadir dalam kehidupan kita, Soyer mengingatkan bahawa cara untuk menangani krisis iklim adalah dengan mengamalkan ekonomi bulat dan budaya bulat. Menyedari bahawa İzmir adalah satu-satunya Metropol Cittaslow, Soyer berkata, "Kami mahu mengubah ini menjadi kisah kejayaan dan mencipta model yang boleh digunakan di kota metropolis lain di dunia. Inti dari segala-galanya adalah untuk menyetempatkan, untuk mengecut. Apabila ia berkembang, ia beralih daripada menjadi mampan dan terurus. Begitu juga ruang kediaman. Kita kena kurangkan skala,” katanya.
"Banyak kota metropolis mengharapkan Izmir berfungsi"
Menjelaskan bahawa mereka telah menentukan dua kawasan perintis untuk Metropol Cittaslow, Soyer berkata, “Salah satu kawasan kejiranan termiskin di İzmir ialah pasar di pinggir Kadifekale dan satu lagi. Karşıyakakejiranan di Kami cuba melaksanakan kriteria Cittaslow di kedua-dua kejiranan ini. Rakan-rakan saya mendengar satu persatu penduduk di kawasan kejiranan tersebut. Kami menerangkan peta jalan melalui laporan. Model dan penyelesaian yang akan kami kemukakan di kedua-dua kawasan kejiranan ini akan bertukar menjadi model yang akan kami sebarkan ke daerah lain di İzmir dan persembahkan kepada kota-kota besar. Banyak kota metropolitan, dari Brussels ke Barcelona, dari Busan di Korea Selatan ke Detroit di Amerika Syarikat, sedang menunggu Izmir untuk bekerja. Mereka tidak sabar untuk melihat bagaimana amalan di kedua-dua kejiranan ini akan dilaksanakan di bandar mereka sendiri. Menyedari tanggungjawab yang telah kami pikul ini, kami terus bekerja dengan teliti. Kewujudan manusia di alam semesta ini bukanlah sesuatu yang boleh diukur dengan bahagian per kapita keluaran negara kasar. Manusia ingin bahagia. Pendapatan bukan satu-satunya kriteria. Kejiranan, budaya kampung, iaitu, hidup bersama, menghasilkan dan perpaduan... Manusia gembira dengan ini. Falsafah perlahan adalah kekayaan yang mengingatkan kita tentang perkara ini sekali lagi.
“Kami akan keluar dari Terra Madre dengan dahi yang jelas”
Menyediakan maklumat tentang Terra Madre Anadolu İzmir 2, yang akan diadakan di İzmir buat kali pertama di luar Itali pada 9-2022 September, Soyer berkata, “Kelazatan dari seluruh dunia bertemu, manusia bertemu dengannya. Kami mengadakan pameran di luar Itali buat kali pertama. Ia akan menjadi pertemuan antarabangsa yang sangat luar biasa. Pada masa yang sama, ini akan menjadi pertemuan yang sangat kaya di mana teknik pengeluaran, model dan kaedah dibincangkan, maksud makanan sihat yang sihat dan keselamatan makanan dibincangkan. Ia akan membawa pengiktirafan dan pengiktirafan antarabangsa kepada İzmir. Kami sedang membuat persiapan dengan baik. Anda akan lihat, İzmir akan berbangga menjadi tuan rumah acara gastronomi terbesar di dunia dengan aliran dahinya.”
Atilla: "İzmir sedang menuju ke arah menjadi bandar gastronomi"
Pengarang Nedim Atilla, yang menjadi moderator sesi itu, berkata, “Memandangkan populasi pada tahun 2050, berapa banyak yang mungkin untuk memberi makan kepada dunia dengan betul, bersih dan baik? Di sini, bukan sahaja negeri, tetapi juga bandar-bandar mempunyai perkara yang perlu dilakukan. Tunç Soyer Dari saat presiden kami memegang jawatan, terdapat fenomena yang ditakrifkannya sebagai Pertanian Lain Mungkin, dan ada kisah yang kembali kepada İzmir menjadi Metropolis Cittaslow. İzmir sedang menuju ke arah menjadi bandar gastronomi yang sebenar.”
Presiden Soyer pergi ke kawasan bengkel selepas perbualan dan mengambil bahagian dalam pembuatan kuymak di sini. Soyer melawat para peserta sohbet adakah.
Jadilah yang pertama memberi komen