Dalam tempoh pandemi, kekurangan zat makanan dan aktiviti fizikal yang rendah mempengaruhi berat badan. Dengan menyatakan bahawa kenaikan berat badan yang dihasilkan kedua-duanya melemahkan sistem kekebalan tubuh dan mengundang penyakit COVID-19 dan kronik, Pakar Pemakanan dan Diet Pusat Kesihatan Anadolu Tuba Örnek berkata, “Pada hari-hari ini ketika kita memasuki masa percutian dan percutian, yang terbaik adalah maju dalam cara sihat dari segi pemakanan dan aktiviti fizikal. Topeng yang kurang kita pakai sama pentingnya dengan kebersihan dan jarak. Eid al-Adha adalah tempoh empat hari di mana pengambilan daging merah dan manis meningkat. Sudah tentu, kita dapat mengawal pengambilan daging sambil mengekalkan tradisi kita. Jangan mengambil daging untuk sarapan pagi, biarkan berehat. Terutama pesakit kardiovaskular dan pesakit buah pinggang harus sangat berhati-hati.
Daging merah adalah nutrien penting untuk tubuh, kaya dengan protein dan mengandungi nutrien penting seperti zat besi, zink, selenium, B1, B6, B12, dan vitamin D. Pada masa yang sama, Pakar Pemakanan dan Diet Pusat Kesihatan Anadolu Tuba Örnek mengatakan bahawa jika anda tidak mempunyai keadaan khusus kerana kandungan kolesterol dan lemak tepu, jumlah yang selamat tidak melebihi 150-200 gram sehari, “Juga, memakan daging dengan sayur-sayuran meningkatkan penyerapan zat besi, zink dan magnesium. Sekiranya anda mengisi separuh pinggan hidangan anda dengan salad atau sayur-sayuran dan separuh lagi dengan daging dan biji-bijian seperti nasi, anda akan membuat makanan yang seimbang dan diukur. Lakukan corak ini sebagai satu hidangan sehari, ”katanya.
Jangan makan daging untuk sarapan
Menggariskan bahawa daging tidak boleh dimakan untuk sarapan pagi dan daging itu harus dibiarkan berehat sedikit, Pakar Pemakanan dan Diet Tuba Örnek berkata, “Sarapan anda boleh terdiri daripada sayur-sayuran, telur, keju, zaitun, roti gandum seperti biasa. Di antara, makanan penutup susu dan / atau buah boleh dimakan.
Jangan masukkan lemak ekor semasa memasak daging.
Menggariskan bahawa memasak dan memakan daging sejurus selepas penyembelihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, kembung, cirit-birit atau sembelit, Pakar Pemakanan dan Diet Tuba nrnek berkata, "Untuk mematangkan daging, agar lembut, enak dan mudah dicerna, disimpan di persekitaran yang sejuk (7-15 ° C) di bawah sinar matahari, perlu berehat selama 3 jam. Selepas itu, kami mendapat hasil yang diinginkan dengan menyimpannya di dalam peti sejuk pada suhu 4 ° C selama 4 jam. Semasa memasak, kita tidak boleh memasak dengan menambahkan minyak tambahan seperti lemak ekor. "
Dengan mengatakan bahawa daging boleh dimasak dengan mendidih, memanggang, di dalam ketuhar atau menggoreng dengan minyaknya sendiri, Tuba Örnek berkata, “Jika anda ingin memasak di atas barbeku, perlu menyimpannya pada jarak 15 cm dari api supaya tidak terbakar. Anda boleh meletakkan sisa daging di dalam peti sejuk untuk menyimpannya selama maksimum 6 bulan. Jangan lupa untuk membekukan daging cincang atau potong dalam bahagian memasak tunggal dengan bantuan beg peti sejuk supaya anda boleh mencairkan sebanyak mungkin.
Pakar Pemakanan dan Diet Tuba Örnek berkongsi resipi sihat untuk Idul Adha:
Resipi memanggang: Anda boleh mengasinkan daging selama 5-6 jam dalam air yoghurt untuk menghilangkan kekerasan pada hari pertama dan menjadikannya lebih lembut dan lebih enak. Jangan masukkan garam dan rempah ke daging yang anda potong dan masukkan ke dalam periuk pada mulanya. Setelah masak dengan api kecil selama beberapa minit pertama, biarkan masak perlahan-lahan dengan api kecil. Anda boleh menambahkan sedikit garam dan thyme setelah menutup bahagian bawah.
Resipi pencuci mulut: Memproses pisang masak pra-cincang dan beku. Apabila mencapai konsistensi krim, ais krim anda sudah siap. Anda boleh menambah koko dan selai kacang jika anda mahu. Selepas memasukkannya ke dalam cawan, anda boleh menghiasnya dengan kepingan buah dan kenari.
Jadilah yang pertama memberi komen